Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна

Сливочное ризотто с кубиками овощей и семенами льна

Аутентичное итальянское блюдо - ризотто

Ингредиенты

  • Морковь3Штуки
  • Репа3Штуки
  • Лук-шалот1Штука
  • Луковица1Штука
  • Оливковое масло8Ст. ложек
  • Вода450Миллилитров
  • Кубик куриного бульона1Штука
  • Рис300Грамм
  • Сухое белое вино100Миллилитров
  • Букет гарни1Штука
  • Сливки100Миллилитров
  • Семена льна40Грамм
Мелко нарезать морковь, репу, лук и шалот
Нагреть 4 столовые ложки оливкового масла в крупной сковороде на среднем огне, затем добавить лук, соль и перец. Обжаривать в течение 1-2 минут. После этого добавить нарезанные овощи, хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить 4-5 минут до мягкости овощей. Переложить их в миску.
Влить еще 4 столовые ложки оливкового масла в ту же сковороду, снова добавить лук, соль и перец, обжаривать 1-2 минуты. Затем засыпать рис, перемешать и жарить до прозрачного состояния. Влить белое вино и тщательно перемешивать, пока рис не впитает всю жидкость.
Приготовьте куриный бульон из кубика в воде. В рис добавить 1 букет гарни и 1/4 куриного бульона. Постоянно помешивайте, пока бульон не впитается в рис.
Повторите этот процесс ещё три раза, пока не будет использован весь бульон, при этом постоянно помешивая. Хотя это может показаться монотонным, но именно в этом секрет идеального ризотто. После этого введите сливки и аккуратно перемешайте.
Извлеките букет гарни, добавьте обжаренные овощи, перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и дайте настояться несколько минут.
Тем временем, на сковороде без масла обжарьте семена льна под крышкой, периодически встряхивая. Когда семена начнут прыгать, значит, они готовы. Добавьте их в ризотто и тщательно перемешайте.
Блюдо готово к подаче.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

8 часов
Рецепты
Гарбюр
Оригинальный рецепт французского супа с фасолью и овощами.
1 час 20 минут
Рецепты
Болонская лазанья
Болонская лазанья прекрасно гармонирует с бешамель, мясным наполнителем и томатным соусом.
2 часа
Рецепты
Кулебяка
Классическое блюдо русской кухни. В этом рецепте Кулебяка представляет собой закрытый пирог с насыщенной начинкой из рыбы.
45 минут
Рецепты
Весеннее ризотто
Уникальный рецепт весеннего ризотто с рисом арборио, луком, морковкой, цветной капустой, брокколи, сквошем, белым вином, горошком и сыром.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 10 минут
Рецепты
Ежевичный пирог с орехами
Узнайте, как приготовить вкусный пирог с сочной ежевикой, ароматной корицей, натуральным экстрактом ванили и аппетитной посыпкой из орехов пекан, коричневого сахара и муки.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх