Рецепт для Великого поста.
Русский постный суп
Ингредиенты
- Грибы450Грамм(свежие или мороженные)
- Репчатый лук1Штука
- Картофель2Штуки
- Основа петрушки1/2Штуки
- Основа сельдерея-Штук(немного)
- Морковь1Штука
- Свежий укроп1Штука
- Чеснок3Зубчика
- Лавровый лист3Штуки
- Семена чёрного перца и гвоздики-Штук(несколько)
- Соль-По вкусу
- Растительное масло-Штук
- Сметана-Штук
 | Список необходимых ингредиентов. |
 | Залейте перловку холодной водой в кастрюле и нагрейте на среднем огне до кипения. |
 | Когда перловка станет мягкой, выложите её на дуршлаг и слейте воду. Отложите в сторону. |
 | На раскалённой сковороде с 1-2 ст.л. растительного масла обжарьте крупно нарезанный лук до золотистого цвета. |
 | Порежьте грибы и добавьте к луку, периодически помешивая, готовьте на среднем огне. |
 | Пока грибы жарятся, доведите до кипения 10 чашек воды в кастрюле и добавьте порезанные корни петрушки и сельдерея. |
 | Очистите и нарежьте морковь, добавьте её в кастрюлю с корнями и уменьшите огонь, чтобы вода не бурлила. Готовьте 10 минут. |
 | Очистите и нарежьте картофель крупными кусками, добавьте в кастрюлю. |
 | Если в сковороде с грибами осталась жидкость, подержите на огне, пока она не испарится. |
 | Когда грибы будут готовы, добавьте их в кастрюлю вместе с обжаренным луком. |
 | Когда картофель станет мягким, добавьте перловку и готовьте ещё 10 минут. |
 | Затем добавьте зелёный горошек. |
 | Добавьте дальше лавровые листья, перец горошком и семена гвоздики. |
 | Включите мелко нарезанный чеснок. |
 | Добавьте укроп, нарезанный мелко. |
 | Тушите суп еще две минуты, посолите по вкусу и выключите плиту. |
 | Ваш суп готов! Подавайте горячим, добавив столовую ложку сметаны. Приятного аппетита! |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
