Сицилийская кассата

Как приготовить вкусный десерт.

Ингредиенты

  • Яичный белок4Штуки
  • Сахар100Грамм
  • Сливки 20%250Миллилитров
  • Изюм2Ст. ложки
  • Цукаты200Грамм
  • Очищенный фундук100Грамм
  • Цедра апельсина1Ст. ложка
Приготовьте форму для кассаты. Слегка сбрызните лист фольги водой, накройте пленкой и плотно прижмите. Благодаря увлажнению пленка хорошо закрепится на фольге.
Переместите «сэндвич» из пленки и фольги в круглую или прямоугольную высокую форму так, чтобы пленка была сверху, а фольга снизу. Плотно прижмите к стенкам формы и дну, оставив края «сэндвича» свисать на 8-10 см.
Промойте изюм и замочите его в теплой кипяченой воде. Обжарьте орехи на раскаленной сковороде без масла и растолките в крупную крошку. Нарежьте цукаты мелкими кусочками. Взбейте сливки с помощью миксера на высокой скорости до получения мягкой, но устойчивой пены (около 3 минут) и поставьте в холодильник. В сотейник всыпьте сахар, влейте 40 мл воды и, помешивая, доведите до кипения в течение 5 минут.
Взбейте белки с помощью миксера. Постепенно, на медленной скорости, добавляйте горячий сахарный сироп тонкой струйкой. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать, пока белки не станут крепкими и устойчивыми.
В белковую массу добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте лопаткой. Затем добавьте нарезанные цукаты, орехи, изюм и цедру, и еще раз аккуратно перемешайте.
Выложите массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Закройте края пленки и фольги, поместите в морозильник минимум на 1 час. После застывания аккуратно извлеките кассату из формы, переверните на блюдо и уберите пленку и фольгу. Десерт готов к подаче!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Легкий Панини
Узнайте, как приготовить популярный итальянский сэндвич с помидорами и сыром моцарелла.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Кулич по-старорусски
Представляем вам древний рецепт создания традиционного пасхального кулича. Согласно трудам Похлебкина, именно по данному рецепту на Руси изготавливались куличи для праздника Пасхи.
1 час
Рецепты
Свиные ребрышки барбекю
Легкий и доступный рецепт свиных ребрышек на гриле. Идеальное угощение для большой компании друзей, собравшихся на даче для отдыха.

Салаты

1 час
Рецепты
Азиатский салат
Приготовьте салат с куриным мясом, грибами, свежим шпинатом и рисовой лапшой. Это блюдо порадует вас своим восхитительным вкусом и характерным ароматом.
20 часов
Рецепты
Салат из свежей моркови и свеклы
Салат из свежих моркови и свеклы - это выбор тех, кто ценит здоровье. Это блюдо богато витаминами и полезными микроэлементами, которые невозможно найти в других овощных салатах. Готовим!

Закуски

1 час
Рецепты
Сырные Пуфы
Это угощение пользовалось огромной популярностью в 70-х годах в США. В то время царствовали хиппи и рок-н-ролл.
30 минут
Рецепты
Грибные связки
Я наткнулась на этот рецепт на одном из американских сайтов. Готовить вкусную грибную закуску оказалось не так сложно.
30 минут
Рецепты
Сальса
В этом рецепте вы узнаете, как быстро и просто сделать пикантную закуску из сальсы и чипсов. Это традиционное блюдо Южной Америки.
30 минут
Рецепты
Фруктовая закуска
Испанская закуска с использованием ананаса, манго, лайма и перца халапеньо. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней.

Десерты

5 часов
Рецепты
Чернослив в шоколаде
Предлагаю вам создать изысканный десерт, который прекрасно дополнит ваши чайные или кофейные моменты. Эти полезные лакомства также отлично подойдут к праздничному столу в роли закуски к алкогольным
6 часов
Рецепты
Клубничное мороженое из йогурта
Летний сезон клубники в самом разгаре! Хотите порадовать своих детей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но вы сможете сделать отличное мороженое с помощью специальных формочек!
45 минут
Рецепты
Клубника в шоколаде
Удивительное лакомство, с которым сможет справиться даже начинающая хозяйка. Вам понадобятся всего два компонента, и оно не потребует много усилий. Клубника станет прекрасной заменой магазинным

Напитки

30 минут
Рецепты
Чай Гарам Масала
Чай «Гарам Масала» из Индии с добавлением молока. Легкий и понятный рецепт приготовления пошагово.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх