Сицилийская кассата

Как приготовить вкусный десерт.

Ингредиенты

  • Яичный белок4Штуки
  • Сахар100Грамм
  • Сливки 20%250Миллилитров
  • Изюм2Ст. ложки
  • Цукаты200Грамм
  • Очищенный фундук100Грамм
  • Цедра апельсина1Ст. ложка
Приготовьте форму для кассаты. Слегка сбрызните лист фольги водой, накройте пленкой и плотно прижмите. Благодаря увлажнению пленка хорошо закрепится на фольге.
Переместите «сэндвич» из пленки и фольги в круглую или прямоугольную высокую форму так, чтобы пленка была сверху, а фольга снизу. Плотно прижмите к стенкам формы и дну, оставив края «сэндвича» свисать на 8-10 см.
Промойте изюм и замочите его в теплой кипяченой воде. Обжарьте орехи на раскаленной сковороде без масла и растолките в крупную крошку. Нарежьте цукаты мелкими кусочками. Взбейте сливки с помощью миксера на высокой скорости до получения мягкой, но устойчивой пены (около 3 минут) и поставьте в холодильник. В сотейник всыпьте сахар, влейте 40 мл воды и, помешивая, доведите до кипения в течение 5 минут.
Взбейте белки с помощью миксера. Постепенно, на медленной скорости, добавляйте горячий сахарный сироп тонкой струйкой. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать, пока белки не станут крепкими и устойчивыми.
В белковую массу добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте лопаткой. Затем добавьте нарезанные цукаты, орехи, изюм и цедру, и еще раз аккуратно перемешайте.
Выложите массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Закройте края пленки и фольги, поместите в морозильник минимум на 1 час. После застывания аккуратно извлеките кассату из формы, переверните на блюдо и уберите пленку и фольгу. Десерт готов к подаче!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Легкий Панини
Узнайте, как приготовить популярный итальянский сэндвич с помидорами и сыром моцарелла.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

15 минут
Рецепты
Пунш из ягод и мяты
Легкий и вкусный рецепт для создания безалкогольного напитка на основе малины, черники и свежей мяты для вашего праздника.
30 минут
Рецепты
Быстрая Хана Масала
Упрощённая версия индийского блюда Хана Масала, где основным компонентом выступает турецкий горох (нут). Этот рецепт идеально подходит как для гарнира, так и в качестве полноценного вегетарианского
30 минут
Рецепты
Чар Сиу Бао
Непревзойдённый рецепт для создания китайских пирожков с начинкой из свинины.
4 часа
Рецепты
Простой крем-брюле
Насладитесь рецептом традиционного десерта «крем-брюле», который совершенно не похож на тот, который вы обычно покупаете в магазине.

Салаты

20 минут
Рецепты
Овощной салат с тунцом
Салат из овощей с тунцом напоминает знаменитый средиземноморский салат «Нисуаз», однако его приготовить легче, и он готовится всего за несколько минут.
20 минут
Рецепты
Торт "Салатный"
Этот салат имеет удивительную нежность, он легкий и доступный по цене) Сайра добавляет уникальности в блюдо.
20 минут
Рецепты
Салат "Чизбургер"
Уникальный рецепт вкусного салата с использованием говядины, хрустящих гренок, свежего зеленого салата, насыщенного сыра Чеддер, ароматных помидоров, сочного красного лука и пикантных маринованных

Закуски

1 час 15 минут
Рецепты
Пряные орехи
Универсальный способ, как запечь орехи пекан в сладкой смеси с добавлением сахара, какао-порошка, корицы, имбиря, а также кайенского и душистого перца.

Десерты

1 час 5 минут
Рецепты
Сливочный крем с чаем
Ингредиенты и пошаговая инструкция для создания крема на основе сливок, молока, чая, ароматных специй и пряностей.

Напитки

15 минут
Рецепты
Ирландский крем-ликер
Уникальный рецепт для приготовления домашнего ирландского ликера, в основе которого лежат сгущенное молоко, виски, сливки, кофе, какао, корица и ароматный ванильный экстракт.
475 часов
Рецепты
Сбитень малиновый
Способ приготовления сбитня. Ни одно fest или народное развлечение в стародавней Руси не проходило без этого замечательного напитка, известного как сбитень.
6 часов
Рецепты
Домашнее миндальное молоко
Миндальное молоко, приготовленное в домашних условиях, – это не только невероятно вкусный, но и полезный растительный напиток. Оно идеально подходит для вегетарианцев и сыроедов, а также станет
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх