Сицилийская кассата

Как приготовить вкусный десерт.

Ингредиенты

  • Яичный белок4Штуки
  • Сахар100Грамм
  • Сливки 20%250Миллилитров
  • Изюм2Ст. ложки
  • Цукаты200Грамм
  • Очищенный фундук100Грамм
  • Цедра апельсина1Ст. ложка
Приготовьте форму для кассаты. Слегка сбрызните лист фольги водой, накройте пленкой и плотно прижмите. Благодаря увлажнению пленка хорошо закрепится на фольге.
Переместите «сэндвич» из пленки и фольги в круглую или прямоугольную высокую форму так, чтобы пленка была сверху, а фольга снизу. Плотно прижмите к стенкам формы и дну, оставив края «сэндвича» свисать на 8-10 см.
Промойте изюм и замочите его в теплой кипяченой воде. Обжарьте орехи на раскаленной сковороде без масла и растолките в крупную крошку. Нарежьте цукаты мелкими кусочками. Взбейте сливки с помощью миксера на высокой скорости до получения мягкой, но устойчивой пены (около 3 минут) и поставьте в холодильник. В сотейник всыпьте сахар, влейте 40 мл воды и, помешивая, доведите до кипения в течение 5 минут.
Взбейте белки с помощью миксера. Постепенно, на медленной скорости, добавляйте горячий сахарный сироп тонкой струйкой. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать, пока белки не станут крепкими и устойчивыми.
В белковую массу добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте лопаткой. Затем добавьте нарезанные цукаты, орехи, изюм и цедру, и еще раз аккуратно перемешайте.
Выложите массу в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Закройте края пленки и фольги, поместите в морозильник минимум на 1 час. После застывания аккуратно извлеките кассату из формы, переверните на блюдо и уберите пленку и фольгу. Десерт готов к подаче!

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

30 минут
Рецепты
Легкий Панини
Узнайте, как приготовить популярный итальянский сэндвич с помидорами и сыром моцарелла.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Курица в маринаде с панировкой
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аппетитные кусочки курицы, замаринованные в оливковом масле с добавлением чеснока, орегано и лимонного сока, а затем обваленные в мучной панировке.
15 минут
Рецепты
Средиземноморский многослойный соус-дип
Приготовьте этот вкусный соус, состоящий из хумуса, свежего огурца, красного лука, оливок, помидоров черри и ароматного Песто, приготовленного из кинзы, чеснока, оливкового масла, орехов пекан,
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх