В этом рецепте мы познакомим вас с приготовлением вкусной мексиканской запеканки с куриным наполнителем.
Куриный Энчиладас
Ингредиенты
- Масло канолы3Ст. ложки
- Мексиканские лепешки12Штук
- Лук1Штука
- Зеленый чили100Грамм
- Халапеньо1Штука
- Паприка1Чайная ложка
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Мука2Ст. ложки
- Сметана1Стакан
- Соль1/2Чайных ложки(по вкусу)
- Черный перец1/2Чайных ложки(по вкусу)
- Пикантный соус1Штука(по желанию)
- Кинза1Штука
 | Тщательно промойте куриные кусочки и поместите их в кастрюлю. |
 | Налейте необходимое количество воды. |
 | Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 30 минут. |
 | Разогрейте сковороду с небольшим количеством рапсового масла. |
 | Быстро обжарьте мексиканские лепешки, по 15-20 секунд с каждой стороны. |
 | Выложите лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. |
 | Мелко нарежьте лук. |
 | Измельчите зеленый чили. |
 | Аналогично поступите и с перцем халапеньо. |
 | Натрите сыр. |
 | На этот момент ваша курица уже должна быть готова. |
 | Отместите 2 чашки бульона. |
 | Отделите мясо от костей. |
 | Налейте в сковороду ложку рапсового масла и нагрейте на среднем огне. |
 | Обжарьте нарезанный лук и перец. |
 | Через минуту добавьте чили и куриное мясо. |
 | Влейте половину чашки бульона. |
 | Приправьте паприкой. |
 | Добавьте 1/2 стакана сливок. |
 | Тщательно все перемешайте. |
 | При желании можно добавить оливки для улучшения вкуса. |
 | Для приготовления белого соуса: на отдельной сковороде растопите небольшое количество масла. |
 | Добавьте муку и тщательно перемешайте венчиком. |
 | Влейте оставшийся куриный бульон. |
 | Добавьте нарезанный зеленый чили. |
 | Включите сметану. |
 | Приправьте паприкой. |
 | Добавьте натертый сыр Монтерей. |
 | Приправьте черным перцем по вкусу. |
 | На каждую лепешку выложите куриное мясо. |
 | Посыпьте сверху натертым сыром. |
 | Скрутите лепешки в рулет и встаньте в форму для выпекания. |
 | Полейте блюдо белым соусом и запекайте 30 минут. |
 | При подаче посыпьте кинзой для аромата. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
