Приготовление: Тщательно промыть и очистить картофель. Затем отварить его, преобразовав в пюре. В это пюре добавить одно яйцо и немного масла. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить до золотистой корочки, затем снять с плиты и смешать с нарезанными вареными яйцами. Взять часть картофельного пюре, сформировать плоский блин, на центр положить начинку из яиц и лука, затем аккуратно сформировать котлету. Обжаривать зразы в панировочных сухарях на растительном масле.
Полный рецепт картофельных зраз
Помимо основного списка ингредиентов, важно также учесть, что зразы можно подавать с различными соусами и гарнирами, что придаст блюду еще большей изысканности. Для приготовления потребуется:
- картофель - 1 кг;
- яйцо куриное - 1 шт;
- масло растительное - 30 г;
- лук репчатый - 1 шт;
- яйца вареные - 2 шт;
- панировочные сухари - для обжаривания.
Процесс приготовления:
- Сначала тщательно промыть и очистить картофель, затем отварить его до готовности.
- Перемешать отварной картофель с маслом и добавить яйцо, сделав пюре.
- Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, после чего соединить с нарезанными вареными яйцами.
- Сформировать зразы: взять часть картофельного пюре, сформировать из него блин, положить на середину начинку и аккуратно слепить.
- Обжаривать зразы в панировочных сухарях на растительном масле до появления золотистой корочки.
Подавайте с любимыми соусами!
