Студень из куриных потрохов

Давным-давно народы Севера начали оставлять пряный мясной бульон на морозе, и он застывал, получая необычную текстуру. Именно поэтому славяне назвали это блюдо студнем. Сегодня это деликатес, который может быть легко приготовлен и в домашних условиях.