Уникальный рецепт печенья, в состав которого входят сладкий картофель, мускатный орех, имбирь и гвоздика.
Печенье из сладкого картофеля "Пряное"
Ингредиенты
- Картофель450Грамм
- Разрыхлитель1Ст. ложка
- Сахарный песок3Ст. ложки
- Молотая корица1Чайная ложка
- Молотый мускатный орех1/4Чайных ложки
- Молотый имбирь1/4Чайных ложки
- Молотая гвоздика1/8Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Охлажденное сливочное масло5Ст. ложек
 | 1. Подготовьте сладкий картофель за день или хотя бы за несколько часов до начала готовки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Уложите сладкий картофель на противень и запекайте до мягкости, это займет примерно 40-45 минут. Позвольте ему остыть полностью, затем удалите кожуру и сделайте пюре. Вам потребуется около 3/4 чашки картофельного пюре. |
 | 2. Снова включите духовку на 200 градусов. Устелите противень пергаментом и отложите в сторонку. Взбейте картофельное пюре с пахтой. В отдельной большой миске соедините муку, разрыхлитель, сахар, специи и соль. |
 | 3. Введите кусочки сливочного масла и обработайте смесь с помощью тестораскатки или пальцев до состояния крупных крошек. Затем добавьте картофельную смесь и тщательно перемешайте. Легко замесите тесто. |
 | 4. Если используете зефир: поместите тесто на поверхность, присыпанную мукой, раскатайте до толщины 1 см и разделите на две половины. Одна половина теста должна быть покрыта зефиром. |
 | 5. Накройте второй половиной теста и, используя скалку, аккуратно соедините обе части, чтобы общая толщина теста составила 2,5 см. Если зефир не используется: раскатайте тесто до 2,5 см на присыпанной мукой поверхности. |
 | 6. С помощью формочки для печенья вырежьте круги диаметром 5 см. |
 | 7. Поместите печенье на подготовленный противень и выпекайте в течение 13-15 минут до золотистой корочки. Дайте остыть на решетке. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
