
Уникальный рецепт бараньего гороха, приготовленного с томатной пастой, луком, чесноком, имбирем, а также специями: корицей, гарам масала, тмином и гвоздикой.
Уникальный рецепт бараньего гороха, приготовленного с томатной пастой, луком, чесноком, имбирем, а также специями: корицей, гарам масала, тмином и гвоздикой.
![]() | 1. Мелко нарежьте лук, а чеснок и имбирь измельчите. Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Вставьте мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте до мягкости и легкого золотистого оттенка, примерно 5-6 минут. В отдельной миске соедините корицу, гарам масала, тмин, гвоздику, кайенский перец и соль. |
![]() | 2. Введите смесь специй в луковую массу и готовьте, помешивая, около 1-2 минут. |
![]() | 3. Влейте томатную пасту и жарьте еще несколько минут, пока смесь не станет глубокого красного цвета. |
![]() | 4. Положите бараний горох и добавьте 1 чашку отложенной жидкости из банки. Перемешайте, чтобы объединить нут с соусом. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. В последние минуты приготовления снимите крышку. |
![]() | 5. Уберите сковороду с плиты и дайте настояться 1 минуту, чтобы бараний горох впитал все ароматы специй. Попробуйте на соль. Подавайте блюдо горячим или холодным. |