
Уникальный рецепт для приготовления насыщенного супа-пюре из сладкого картофеля, лука, тмина, чеснока и чили чипотл.
Уникальный рецепт для приготовления насыщенного супа-пюре из сладкого картофеля, лука, тмина, чеснока и чили чипотл.
![]() | 1. Подготовьте луковицу и чили чипотл, мелко нарезав их. Чеснок также следует аккуратно измельчить. |
![]() | 2. Очистите сладкий картофель от кожуры и нарежьте его на кубики размером около 1 см. В глубокой толстостенной кастрюле разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. |
![]() | 3. Положите нарезанный лук в кастрюлю, добавьте соль и перец, и обжаривайте, пока лук не приобретет золотистый оттенок по краям, примерно 7 минут. |
![]() | 4. Затем добавьте тмин и чеснок, продолжая жарить, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. |
![]() | 5. Введите нарезанный сладкий картофель, чили чипотл и куриный бульон. Доведите до кипения и варите с частично накрытой крышкой, пока картофель не станет очень мягким, это займет от 20 до 25 минут. |
![]() | 6. Дайте супу немного остыть, затем с помощью погружного блендера пюрируйте его до однородной массы. |
![]() | 7. Приправьте суп солью и перцем, подайте его с сметаной и кукурузными лепешками тортильяс. |