Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Профитроли с шоколадным соусом

Профитроли с шоколадным соусом

Найдите идеальный рецепт для создания профитролей с нежным соусом из сливок, шоколада и ароматного ванильного экстракта.

Ингредиенты

  • Сахар1Чайная ложка
  • Соль1/2Чайных ложки
  • Мука1Стакан
  • Яйца3-4Штук(крупных)
  • Ванильное мороженое450Грамм
  • Сливки 33%3/4Стакана(шоколадный соус)
  • Сливочное масло1Ст. ложка(шоколадный соус)
  • Полусладкий шоколад220Грамм(шоколадный соус)
  • Экстракт ванили1/4Чайных ложки(шоколадный соус)
1. Активируйте духовку, установив температуру на 190 градусов, и выстелите два противня пергаментом. В глубокой кастрюле нагревайте воду, масло, сахар и соль на среднем огне, помешивая, чтобы масло полностью растворилось. Затем добавьте муку, продолжая помешивать.
2. Уберите кастрюлю с огня и переместите тесто в миску. Взбейте его с помощью миксера на средней скорости. Постепенно добавляйте яйца по одному и тщательно взбивайте. Тесто должно стать однородным и достаточно плотным.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником и выдавите порции теста, оставляя расстояние в 5 см между ними. Формируйте профитроли как можно более высокими и круглыми.
4. Слегка смочите пальцы и аккуратно сгладьте верх каждой профитроли, делая ее ровной. Поставьте противни в духовой шкаф и готовьте 15 минут.
5. В это время подготовьте шоколадный соус. Смешайте в небольшой кастрюле сливки и масло на среднем огне, доведите до появления пузырьков по краям, не доводя до кипения. Всыпьте нарезанный шоколад и ванильный экстракт, снимите с огня и перемешивайте до полного растворения шоколада.
6. Уменьшите температуру до 175 градусов и продолжайте выпекать профитроли в течение 15-20 минут, в зависимости от их размера. Не открывайте дверцу духовки, пока они не станут плотными на ощупь. Профитроли должны быть поднятыми и золотистыми. Остудите их.
7. Используя зазубренный нож, аккуратно разрежьте профитроли чуть больше, чем наполовину (можно и полностью). Выложите их на десертную тарелку и положите внутрь мороженое.
8. Обмакните каждую профитроль в шоколадный соус, украсьте листьями мяты и подавайте к столу.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Эклеры шоколадные
Узнайте, как приготовить отменные французские эклеры. Эти воздушные пирожные невероятно популярны в России и других странах СНГ.
2 часа
Рецепты
Тыквенные чизкейки-мини
Узнайте, как сделать мини-чизкейки с восхитительной начинкой из тыквенного пюре, пряностей и сливочного сыра. Эти маленькие пирожные порадуют вас своим неповторимым пряным ароматом.
1 час 30 минут
Рецепты
Пряное имбирное печенье
Уникальный рецепт имбирного печенья с использованием коричневого сахара, корицы, черной патоки и сладкой глазури.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Ореховый торт с кленовым кремом
Следуйте этому рецепту, чтобы насладиться тортом с грецкими орехами и нежным кремом из сливочного масла, кленового сиропа и сахарной пудры. Этот трехслойный пирог с кленовым кремом станет отличным
5 минут
Рецепты
Молочный микс
Обожаю готовить молочный коктейль — это мой один из самых любимых десертов, который можно приготовить за пару минут. Чаще всего делаю его, когда есть возможность (чтоб не навредить фигуре, конечно).

Салаты

25 минут
Рецепты
Квиноа с авокадо и сухофруктами
Приготовление блюда из квиноа с изюмом, курагой, авокадо и зеленым луком, дополненное грецкими орехами и заправкой из лимонного сока, цедры цитруса, оливкового масла, кориандра, паприки и тмина.
20 минут
Рецепты
Калифорнийский салат слау
Этот вкусный вегетарианский салат является отличным помощником в борьбе с весенним и зимним авитаминозом. Он также прекрасно сочетается с мясными блюдами и гарнирами. Приготовить его — одно сплошное

Закуски

Десерты

20 минут
Рецепты
Финиковые шарики
Невероятно вкусные финиковые шарики с грецкими орехами! Эта восточная сладость не только восхитительна, но и полезна для здоровья!

Напитки

15 минут
Рецепты
Манговый чай
Нежный чай с манго удивит вас своим глубоким вкусом. Вам понадобятся всего три ингредиента: манго, чай и сахар. Также можно добавить дольку лимона по вашему желанию.
15 минут
Рецепты
Бананово-клубничный коктейль
Коктейли на основе молока нередко завоевывают популярность у любителей вкусной еды, и каждый любитель кулинарии имеет свои проверенные рецепты для их создания.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх