Эффектный, оригинальный и очень изысканный десерт для новогоднего стола!
Елочка из профитролей
Ингредиенты
- Мука пшеничная1Стакан
- Яйца4Штуки(если мелкие, то 5 шт)
- Вода1Стакан
- Масло сливочное или маргарин120Грамм
- Соль1Щепотка
- Вареная сгущенка380Грамм(это одна стандартная баночка)
- Черный шоколад100Грамм
- Сахарная пудра2Чайных ложки
- Цукаты10Штук(плюс-минус)
 | В небольшую кастрюлю влить воду, добавить соль и растительное масло (или маргарин), довести до кипения. Как только масса начнет бурлить, просеянную муку следует добавить моментально. Надо тщательно размешивать и выдержать на огне еще минуту, продолжая помешивать. Смесь станет густой и начнет отходить от стенок посуды. Как следует вымесить и оставить в стороне, чтобы остыла. Затем в теплую массу по одному вбивать яйца, постоянно перемешивая. |
 | Готовое тесто поместить в кондитерский мешок с насадкой в форме звезды. На противень, выложенный пергаментом, отсаживать небольшие шарики, чуть меньше грецкого ореха. Оставляйте между ними расстояние, так как тесто будет немного увеличиваться при выпекании. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 40 минут. |
 | Растопить плитку черного шоколада на водяной бане. |
 | Вареную сгущенку (по желанию можно смешать её с 100 граммами мягкого сливочного масла для более нежной консистенции) поместить в кондитерский мешок с прямой насадкой и начинить каждую профитрольку сгущенкой. Из бумаги создать конус(ы) и укладывать в них профитроли, каждую обмакивая в растопленный шоколад. Оставить на ночь в холодильнике. |
 | После этого убрать бумагу (можно аккуратно разрезать конус), перевернуть "елочку" на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить цукатами. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
