Рецепт приготовления домашнего сливочного сыра. Такой сыр очень вкусный и полезный. По этому рецепту его можно сделать всего за пятнадцать-двадцать минут.
Сыр сливочный
Ингредиенты
- Молоко1Литр
- Творог1Килограмм
- Соль1,5Чайных ложки
- Яйца3Штуки
- Сода1Чайная ложка
- Сливочное масло100Грамм
 | 1. Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем туда творог и начинаем процесс нагревания. Как только молоко закипит, продолжаем варить в течение семи-десяти минут, периодически помешивая. Творог начнет немного тянуться и слегка плавиться, если он хорошо просушен и не обладает высокой жирностью. |
 | 2. Далее откидываем получившуюся массу на дуршлаг, который предварительно нужно застелить марлей. Даем жидкости стечь. Конечная масса должна быть по консистенции похожа на мягкий тягучий пластилин. С этого творога лишняя жидкость уходит примерно за две-три минуты. Для ускорения процесса можно осторожно отжать массу руками. |
 | 3. В отдельной миске, которая не эмалированная и с толстым дном, тщательно смешиваем отжатый творог, соду, соль, масло и яйца. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородности. |
 | 4. Для того чтобы не повредить посуду, массу нужно постоянно помешивать. При непрерывном помешивании сыр плавится равномернее. Когда масса начнет отходить от стенок посуды, можно считать, что сыр готов. Перекладываем сырную массу на блюдо, накрываем пленкой и оставляем остывать в холодном месте. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
