
Уникальный рецепт пасты с ароматными запеченными грибами, луковицей, белым вином, виски, насыщенным куриным бульоном и нежными сливками.
Уникальный рецепт пасты с ароматными запеченными грибами, луковицей, белым вином, виски, насыщенным куриным бульоном и нежными сливками.
![]() | 1. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения и добавить пасту. Варить до состояния аль денте. Грибы нарезать толстыми ломтиками. Выложить их в один слой на противень, полить 2 столовыми ложками оливкового масла, приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу. |
![]() | 2. Поставить противень в заранее разогретую духовку до 190 градусов и запекать грибы в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки. |
![]() | 3. Лук очистить, нарезать и обжарить на среднем огне в сковороде с оставшимся оливковым и сливочным маслом на протяжении пару минут до легкой прозрачности. |
![]() | 4. Влить в сковороду сухое белое вино и виски, готовить 1-2 минуты, давая алкоголю немного испариться. |
![]() | 5. Добавить куриный бульон и готовить еще 2 минуты, пока большая часть спирта не выветрится. |
![]() | 6. Влить густые сливки и тщательно перемешать, убавив огонь. |
![]() | 7. Добавить запеченные грибы, приправить по вкусу, готовить до того момента, как соус станет густым. Постепенно добавить сваренную пасту и перемешать. Если кажется, что соус слишком густой, добавьте немного воды, оставшейся после варки пасты. Подавать сразу же. |