Узнайте, как приготовить облегченный борщ по днестровскому рецепту. Это аппетитный и легкий суп с куриным бульоном и ароматными перцами.
Легкий днестровский борщ
Ингредиенты
- Морковь1Штука
- Капуста300Грамм
- Репчатый лук3Штуки
- Окорочка куриные2Штуки
- Томатная паста2Ст. ложки
- Свекла1Штука
- Картофель4Штуки
- Вода3Литра
- Лавровый лист3Штуки
- Чеснок2Зубчика
- Перец и соль-По вкусу
- Сок лимона2Ст. ложки
- Горький перец1Штука(стручок)
- Корень петрушки1Штука
- Перец сладкий2Штуки
 | 1. Потребуется ошпарить куриные окорочка, хорошо промыть их и отварить в трех литрах воды с добавлением очищенной луковицы, корнем петрушки и лавровым листом. Бульон должен настояться: мясо можно отварить сегодня, а на следующий день сделать борщ. Выньте мясо из бульона, отделите от костей и нарежьте. |
 | 2. Очистите картофель, свеклу, морковь и лук, затем замочите их в прохладной воде на полчаса. Свеклу замачивайте отдельно. Мелко нарежьте лук, свеклу порежьте кубиками, а морковь можно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. |
 | 3. Приготовьте зажарку: обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь. Через пару минут добавьте свеклу и тушите около пяти минут. Затем добавьте томатную пасту и лимонный сок, хорошо перемешайте (можно заменить на столовый уксус). |
 | 4. Нарежьте очищенный картофель кубиками и добавьте в кипящий бульон. Убавьте огонь и варите в течение трех минут. Капусту нарежьте соломкой и добавьте в бульон, спустя три минуты после добавления картофеля. Варите еще пять минут. |
 | 5. Всыпьте нарезанный перец и варите три минуты. Затем добавьте зажарку в кастрюлю, перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите. Варите на слабом огне под крышкой еще три минуты. Борщ должен настояться около тридцати минут. |
 | 6. Подавайте борщ в тарелках, добавляя сметану и свежую зелень по вкусу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
