
Пошаговый рецепт лотарингского пирога с беконом, Чеддером, яйцами, густыми сливками и миндальными орехами.
Пошаговый рецепт лотарингского пирога с беконом, Чеддером, яйцами, густыми сливками и миндальными орехами.
![]() | 1. Позвольте тесту немного оттаять при комнатной температуре, чтобы избежать трещин во время раскатки. Небольшое количество муки посыпьте на скалку и поверхность. Раскатайте тесто. |
![]() | 2. Устилайте дно и стенки формы для выпечки тестом. Излишки теста аккуратно подрежьте с помощью кухонных ножниц. |
![]() | 3. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Вырежьте круг из большого куска пергаментной бумаги и уложите его на тесто. На бумагу выложите керамические бобы, прижимая их ближе к краям, чтобы поддержать структуру пирога. Выпекайте 15-20 минут, пока края не станут прочными и хрустящими. Затем осторожно удалите бобы и бумагу, и верните тесто в духовку на 5 минут, чтобы оно слегка подрумянилось. |
![]() | 4. Уменьшите температуру духового шкафа до 150 градусов Цельсия. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон до золотистой корочки. Высыпьте бекон на дно пирога, затем посыпьте тертым сыром Чеддер. Смешайте яйца, сливки и миндаль и выложите это на сыр. Выпекайте 30-35 минут. После этого дайте пирогу остыть в течение 10 минут. |