Приготовьте ароматный дрожжевой хлеб с начинкой, состоящей из сливочного сыра, сахарного песка и лимонного крема.
Лимонный хлеб
Ингредиенты
- Теплая вода6Ст. ложек(дрожжи)
- Сахар1Чайная ложка(дрожжи)
- Растворимые дрожжи1 1/2Чайных ложки(дрожжи)
- Мука1/4Стакана(дрожжи)
- Сахар2Ст. ложки(начинка)
- Сметана2Ст. ложки(начинка)
- Лимонный сок1Ст. ложка(начинка)
- Мука2Ст. ложки(начинка)
- Лимонный крем1/4Стакана(начинка)
- Сметана или йогурт6Ст. ложек
- Размягченное сливочное масло1/4Стакана
- Яйца крупные2Штуки
- Сахар1/4Стакана
- Соль1Чайная ложка
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Сахарные жемчужины для посыпкиПо вкусу
 | 1. В небольшой емкости соедините все ингредиенты для активации дрожжей. Накройте и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем объедините дрожжевую массу со сметаной, растопленным сливочным маслом, одним яйцом, сахаром, солью и ванилью, используя миксер. Постепенно введите муку, замешивая тесто крюком в течение 5-6 минут. Переложите массу в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подниматься на 60-90 минут, пока объем не удвоится. |
 | 2. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку, смешав все ингредиенты (кроме лимонного крема) в небольшой миске до однородной консистенции. |
 | 3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 25x37 см. |
 | 4. Перенесите раскатанный прямоугольник на большой лист пергамента. Мысленно разделите его на три равные полосы и нанесите начинку на центральную полоску. Сверху добавьте лимонный крем. |
 | 5. При помощи ножа нарежьте поперечные полосы шириной 1 см, не касаясь начинки. Убедитесь, что количество полос с левой и правой сторон одинаково. |
 | 6. Сложите полосы в виде «косички». Переложите хлеб на пергамент на противень. Накройте и оставьте подниматься на 45-50 минут. |
 | 7. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Смажьте верх хлеба оставшимся взбитым яйцом и посыпьте сахарными жемчужинами. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. |
 | 8. Выньте хлеб из духовки и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей. Нарежьте и наслаждайтесь! |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
