
Приготовьте ароматный дрожжевой хлеб с начинкой, состоящей из сливочного сыра, сахарного песка и лимонного крема.
Приготовьте ароматный дрожжевой хлеб с начинкой, состоящей из сливочного сыра, сахарного песка и лимонного крема.
1. В небольшой емкости соедините все ингредиенты для активации дрожжей. Накройте и дайте настояться в течение 10-15 минут. Затем объедините дрожжевую массу со сметаной, растопленным сливочным маслом, одним яйцом, сахаром, солью и ванилью, используя миксер. Постепенно введите муку, замешивая тесто крюком в течение 5-6 минут. Переложите массу в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подниматься на 60-90 минут, пока объем не удвоится. | |
2. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку, смешав все ингредиенты (кроме лимонного крема) в небольшой миске до однородной консистенции. | |
3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 25x37 см. | |
4. Перенесите раскатанный прямоугольник на большой лист пергамента. Мысленно разделите его на три равные полосы и нанесите начинку на центральную полоску. Сверху добавьте лимонный крем. | |
5. При помощи ножа нарежьте поперечные полосы шириной 1 см, не касаясь начинки. Убедитесь, что количество полос с левой и правой сторон одинаково. | |
6. Сложите полосы в виде «косички». Переложите хлеб на пергамент на противень. Накройте и оставьте подниматься на 45-50 минут. | |
![]() | 7. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Смажьте верх хлеба оставшимся взбитым яйцом и посыпьте сахарными жемчужинами. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. |
![]() | 8. Выньте хлеб из духовки и дайте остыть в течение 15-20 минут перед подачей. Нарежьте и наслаждайтесь! |