Уникальный рецепт капкейков, использующий шоколадное тесто и нежный крем, приготовленный из сливочного масла, коричневого сахара, молока и ароматной ванили.
Капкейки с шоколадом и кремом
Ингредиенты
- Сливочное масло2Штуки(шоколадное тесто)
- Сахар3/4Стакана(шоколадное тесто)
- Молоко4Ст. ложки(шоколадное тесто)
- Ванильный экстракт1Ст. ложка(шоколадное тесто)
- Соль1/4Чайных ложки(шоколадное тесто)
- Шоколадные чипсы1Стакан(шоколадное тесто)
- Сливочное масло3Штуки(ванильное тесто)
- Коричневого сахара1 1/2Стакана(ванильное тесто)
- Яйца4Штуки(ванильное тесто)
- Разрыхлитель1Чайная ложка(ванильное тесто)
- Сода1Чайная ложка(ванильное тесто)
- Соль1/4Чайных ложки(ванильное тесто)
- Молоко1Стакан(ванильное тесто)
- Ванильный экстракт2Чайных ложки(ванильное тесто)
- Сливочное масло3Штуки(крем)
- Соль1/2Чайных ложки(крем)
- Молоко2Ст. ложки(крем)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(крем)
 | 1. Для создания шоколадного теста, начните с взбивания масла и сахара в глубокой миске на умеренной скорости в течение примерно 2 минут. Затем добавьте молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Всыпьте муку и соль, тщательно перемешайте. Добавьте шоколадные чипсы. Сформируйте небольшие лепешки из теста, используя по 1,5 столовой ложки для каждой. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и отправьте в морозильник на ночь. |
 | 2. Для ванильного теста, предварительно разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте форму для капкейков, укрыв ее бумажными вкладышами. В отдельной миске взбейте масло с сахаром на средней скорости в течение 3 минут. По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной смеси, чередуя с молоком. Начинайте и заканчивайте мучной смесью. Добавьте ванильный экстракт. Заполните бумажные вкладыши 3 столовыми ложками теста, заполняя их на 2/3. |
 | 3. На каждую капкейку поместите по одному замороженному шарику шоколадного теста. Выпекайте в разогретой духовке при 175 градусах в течение 16-18 минут. |
 | 4. Для приготовления крема взбейте масло и коричневый сахар до состояния однородности. Затем добавьте сахарную пудру, соль, молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Украсьте готовые капкейки кремом и присыпьте шоколадными чипсами. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
