
Приготовьте картофельные клецки со шпинатом. Это блюдо станет отличной заменой обычной вареной картошки или пюре. Основные составляющие этого рецепта – картофель, мука и шпинат.
Приготовьте картофельные клецки со шпинатом. Это блюдо станет отличной заменой обычной вареной картошки или пюре. Основные составляющие этого рецепта – картофель, мука и шпинат.
![]() | 1. В первую очередь хорошо промойте картофель, а затем очистите его и нарежьте крупными кусками. Поместите в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. |
![]() | 2. Из вареного картофеля готовим пюре. В это пюре добавляем яйцо, муку и шпинат. Хорошо перемешиваем, чтобы получить однородную массу. Если вы используете свежий шпинат, его нужно бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, а затем мелко нарезать. Замороженный шпинат просто размораживаем. |
![]() | 3. Из полученной массы формируем небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. |
![]() | 4. В кастрюле с кипящей подсоленной водой аккуратно опускаем наши шарики. Варим их до момента, когда они всплывут на поверхность. Также можно обжарить эти шарики во фритюре для получения хрустящей золотистой корочки. |
![]() | 5. При сервировке этого блюда прекрасно подойдут сливочный или томатный соус, а также сметана. |