Приготовьте картофельные клецки со шпинатом. Это блюдо станет отличной заменой обычной вареной картошки или пюре. Основные составляющие этого рецепта – картофель, мука и шпинат.
Картофельные клецки со шпинатом
Ингредиенты
- Мука пшеничная200Грамм
- Картофель400Грамм
- Соль1Чайная ложка
- Яйца1Штука
- Шпинат150Грамм
 | 1. В первую очередь хорошо промойте картофель, а затем очистите его и нарежьте крупными кусками. Поместите в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. |
 | 2. Из вареного картофеля готовим пюре. В это пюре добавляем яйцо, муку и шпинат. Хорошо перемешиваем, чтобы получить однородную массу. Если вы используете свежий шпинат, его нужно бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, а затем мелко нарезать. Замороженный шпинат просто размораживаем. |
 | 3. Из полученной массы формируем небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. |
 | 4. В кастрюле с кипящей подсоленной водой аккуратно опускаем наши шарики. Варим их до момента, когда они всплывут на поверхность. Также можно обжарить эти шарики во фритюре для получения хрустящей золотистой корочки. |
 | 5. При сервировке этого блюда прекрасно подойдут сливочный или томатный соус, а также сметана. |