
Способ приготовления открытого пирога с абрикосами. Мы используем дрожжевое тесто для создания этого ароматного персикового пирога.
Способ приготовления открытого пирога с абрикосами. Мы используем дрожжевое тесто для создания этого ароматного персикового пирога.
![]() | 1. Подготавливаем опару. В теплое молоко добавляем сахарный сироп, соль, растопленное масло и одно взбитое яйцо. |
![]() | 2. В теплое молоко кладем дрожжи и перемешиваем с остальными ингредиентами. Муку просеиваем на сито. Замешиваем половину от общему количеству муки. |
![]() | 3. Накрываем миску с опарой салфеткой и ставим в тепло на 30 минут. Когда опара поднимется, добавляем оставшуюся муку и тщательно вымешиваем тесто. Оставляем тесто в миске на полтора часа. |
![]() | 4. Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в форме прямоугольника. |
![]() | 5. Укладываем пергамент на дно формы для выпекания. Распределяем тесто по форме. Нарезаем персики на половинки и каждую половинку делим на десять частей. Выкладываем персики на тесто, слегка вдавливая их. Посыпаем пирог сахаром и оставляем расстаиваться на полчаса. Выпекаем при температуре 200 градусов около тридцати минут. |
![]() | 6. Разогреваем абрикосовый джем в небольшой миске. Смазываем верх пирога теплым джемом. |