
Пошаговый рецепт спагетти с нутом, куриным бульоном, беконом, луком, чесноком, помидорами, свежим базиликом и тертым сыром Пармезан.
Пошаговый рецепт спагетти с нутом, куриным бульоном, беконом, луком, чесноком, помидорами, свежим базиликом и тертым сыром Пармезан.
![]() | 1. Бекон следует нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры измельчить. Оставить 1/3 стакана нута для дальнейшего использования. В блендере или кухонном комбайне смешать оставшийся нут с куриным бульоном несколько раз. |
![]() | 2. В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Всыпать нарезанный бекон. Обжаривать его в течение 3-4 минут до золотистой корочки. Затем добавить лук, чеснок и немного чили. Жарить, пока лук и чеснок не станут полупрозрачными, около 5-8 минут. |
![]() | 3. Влить в кастрюлю смесь из нута, добавить помидоры и базилик, продолжая готовить в течение 20 минут. Приправить по вкусу солью. Тем временем в другой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Отправить туда спагетти и варить до готовности согласно инструкции на упаковке. Сохранить 1 чашку воды от варки спагетти, остальную воду слить. |
![]() | 4. Перемешать спагетти с соусом, отложенной частью нута и половиной сохраняемой жидкости, пока паста не будет полностью покрыта соусом. Готовить около 1 минуты. Если соус окажется слишком густым, добавить немного оставшейся жидкости. Приправить по вкусу, посыпать тертым Пармезаном и подавать к столу. |