В этом рецепте вы найдете, как приготовить печенье с лимонной цедрой и двойной глазурью из меда, сахарной пудры, ванили и шоколада. В результате вы получите от 18 до 24 штук большого печенья диаметром 10 см.
Печенье в шоколадно-медовой глазури
Ингредиенты
- Разрыхлитель1/2Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Сливочное масло1Стакан
- Яйца3Штуки
- Ванильный экстракт1/2Чайных ложки
- Цедра лимона1/2Чайных ложки(или 1/2 чайной ложки лимонного сока)
- Молоко1Стакан
- Шоколад90Грамм(глазурь)
- Мед3Ст. ложки(глазурь)
- Ваниль1/2Чайных ложки(глазурь)
 | 1. Приготовление печенья. Нагрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень бумагой для выпекания. В средней миске объедините муку, разрыхлитель и соль. В большой миске с помощью миксера взбейте сливочное масло. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. По одному добавляйте яйца. Вмешайте 1/3 мучной смеси, затем половину молока, продолжая перемешивать. Повторите процесс с оставшейся мукой и молоком, заканчивая 1/3 муки. Добавьте мелко натертую лимонную цедру или сок и экстракт ванили. Не перемешивайте слишком долго. |
 | 2. Сформируйте печенье. Используйте 1/4 чашки теста для каждой порции на подготовленный противень. Размещайте печенье на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте 15-18 минут. |
 | 3. Дайте печенью остыть в течение 2 минут на противне, а затем полностью остудите на решетке перед нанесением глазури. |
 | 4. Для глазури растопите шоколад в миске. В небольшой кастрюле доведите воду и мед до кипения на сильном огне. Снимите с плиты и добавьте половину медовой смеси в сахар. Взбейте до однородности, добавляя оставшуюся медовую смесь по 1 чайной ложке за раз. Смешайте с ванилью. Добавляйте медовую смесь очень постепенно, чтобы глазурь не стала слишком жидкой. Наполните кондитерский мешок глазурью. |
 | 5. Проведите линию разделения, деля печенье пополам. |
 | 6. Нанесите глазурь на одну половину каждого печенья до линии разделения. |
 | 7. В оставшуюся глазурь добавьте растопленный шоколад и перемешайте. При необходимости добавьте оставшуюся медовую смесь по 1 чайной ложке, пока не достигнете нужной консистенции. |
 | 8. Заполните вторую половину печенья шоколадной глазурью. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
