Универсальный рецепт для приготовления изумительного печенья с насыщенным вкусом кофе эспрессо, ароматом ванильного экстракта и горьким шоколадом. В результате у вас выйдет около 42 штук печенья.
Печенье с эспрессо и шоколадом
Ингредиенты
- Эспрессо1Ст. ложка
- Кипяток1Ст. ложка
- Сливочное масло240Грамм
- Экстракт ванили1/2Чайных ложки
- Горький шоколад120Грамм
 | 1. Измельчите шоколад. В миске растворите кофе в горячей воде и дайте ему немного остыть. В глубокой чаше с помощью миксера взбейте мягкое масло с сахаром на средней скорости около 3 минут. Затем добавьте ванильный экстракт и остывший эспрессо, взбивайте вновь, затем снизьте скорость до минимальной и добавьте муку, быстро смешивая. В конце добавьте измельчённый шоколад и аккуратно перемешайте лопаткой. |
 | 2. Переложите тесто в пластиковый пакет, который можно закрывать. Разложите пакет на ровной поверхности так, чтобы верх оставался открытым, и раскатайте тесто до прямоугольника размером 22 на 25 см и толщиной 1 см. Аккуратно переместите тесто и положите в холодильник минимум на 2 часа или на срок до 2 дней. |
 | 3. Разогрейте духовку до 160 градусов, застелите два противня пергаментной бумагой или специальными силиконовыми ковриками. Доставайте тесто из пакета, перенесите его на доску и нарежьте острым ножом на квадраты размером 3,5 см. |
 | 4. Поместите кусочки теста на противни и дважды проколите их вилкой. Выпекайте в течение 18-20 минут, печенье должно оставаться бледным. |
 | 5. Дайте печенью остыть на решетке. При желании посыпьте его сахарной пудрой, пока оно еще горячее. Охладите печенье до комнатной температуры перед подачей. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
