Согласно данному рецепту вы сможете испечь от 24 до 28 маффинов. Эти десерты получаются очень легкими и воздушными. При желании, вы можете добавить дробленые грецкие орехи. Крахмал, который используется для глазури, делает ее более густой.
Маффины с персиками и сливочной глазурью
Ингредиенты
- Мука3Стакана
- Сливочное масло0,75Стакана(комнатной температуры)
- Сливочное масло0,5Стакана(глазурь)
- Яйца2Штуки(крупные)
- Мускатный орех тертый1Щепотка
- Сливочный сыр240Грамм(глазурь)
- Соль1Чайная ложка
- Сахарный песок0,75Стакана
- Коричневый сахар0,75Стакана
- Коричневый сахар1,25Стакана(глазурь)
- Сахарная пудра0,5Стакана(глазурь)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(глазурь)
- Сода1,5Чайных ложки
- Разрыхлитель1,5Чайных ложки
- Кукурузный крахмал0,25Стакана(глазурь)
- Персики3Штуки
- Пахта, сметана, йогурт1,5Стакана
 | 1. Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте на мелкие кубики. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму для маффинов с 28 ячейками сливочным маслом и выстелите бумажными или фольгированными вкладышами. |
 | 2. Просейте в миску муку, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех, отложите в сторону. В отдельной таре взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого, затем добавьте ванильный экстракт. Введите пахту, сметану или йогурт, аккуратно перемешайте. Вылейте эту смесь в сухие ингридиенты и добавьте персики. Аккуратно перемешайте и распределите тесто по формам. |
 | 3. Выпекайте в течение 18-22 минут. Позвольте маффинам остыть в форме в течение 5 минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания. |
 | 4. Приготовьте глазурь. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, крахмал и сахарную пудру. В большой миске взбейте сливочный сыр с маслом. Добавьте смесь сахара и взбивайте до получения однородной массы. Уберите глазурь в холодильник на 30 минут до загустения, после чего покройте остывшие маффины. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
