Галет с грибами и капустой

Найдите рецепт для создания галета с луком, грибами шиитаке, капустой, вареным яйцом, петрушкой и вкусным соусом из хрена и сметаны.

Ингредиенты

  • Соль1/4Чайных ложки
  • Сливочное масло8Ст. ложек
  • Сметана1/4Стакана
  • Лимонный сок2Чайных ложки
  • Ледяная вода1/4Стакана
  • Начинка:сливочного масла2Ст. ложки
  • Луковица1Штука
  • Грибы шиитаке120Грамм
  • Тимьян1Чайная ложка
  • Эстрагон1Чайная ложка
  • Укроп1Ст. ложка
  • Соль и свежемолотый черный перец-По вкусу
  • Петрушка1/4Стакана
  • Яйцо1Штука(сваренное вкрутую )
  • Сметана или йогурт1/4Стакана
  • Уксус1Чайная ложка
  • Топленое масло2Ст. ложки
  • Соус: хрен1/4Стакана
  • Кефир или сметана1Стакан
1. Приготовьте тесто. В глубокой посуде объедините муку и соль. Нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки и поместите в другую посуду. Уберите обе посуды в морозильник на 60 минут. Затем выньте их и сделайте углубление в центре муки. Выложите туда холодное масло и при помощи тестомеса измельчите до состояния крошки. Создайте еще одно углубление и в отдельной миске смешайте сметану, лимонный сок и воду, добавив половину этой смеси в муку. Руками перемешивайте, устраняя крупные комки. Повторите с оставшейся смесью. Оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на 60 минут. Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук, грибы, нашинкуйте капусту, нарежьте вареное яйцо и зелень. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, грибы, травы и обжаривайте около 10 минут.
2. Положите капусту, добавьте чайную ложку соли и полстакана воды. Накройте крышкой и готовьте до мягкости капусты, примерно 15-20 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного жидкости. Увеличьте огонь и готовьте до полного испарения влаги; начинки должна быть достаточно густой. Вмешайте нарезанную петрушку, яйцо и сметану. Приправьте уксусом, солью и перцем по вкусу.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто в большой круг и выложите его на противень. Выложите начинку в центр теста, затем поднимите края, чтобы они немного накрыли начинку. Смажьте края растопленным маслом. Выпекайте до золотистой корочки, от 25 до 30 минут. Внутри средней миски объедините ингредиенты для соуса. Подавайте готовый галет с хреновым соусом.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

3 часа 30 минут
Рецепты
Пирожки с персиками
Уникальный рецепт для приготовления пирожков с сочными персиками и ароматом ванильного экстракта.
1 час
Рецепты
Вишневые зайцы
Описание приготовления:1. Сначала откиньте консервированную вишню на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости, затем пюрируйте её с использованием блендера. В отдельной ёмкости просейте муку,

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Брики
Рецепт брики - это уникальное блюдо из теста с мясной начинкой и добавлением сыра и свежего розмарина.
30 минут
Рецепты
Суп Гаспачо
Овощной суп, подаваемый холодным. Гаспачо - это традиционное блюдо, пришедшее из Андалусии и являющееся характерным для средиземноморской кухни.

Салаты

40 минут
Рецепты
Салат Нежность
Предлагаем вам оригинальный рецепт салата Нежность, который удивит вас своим вкусом благодаря яичным блинчикам. Для приготовления этого изысканного салата можно использовать как отварное, так и
1 час
Рецепты
Салат "Поляна грибника"
Представляем вам рецепт салата «Поляна грибника». В этом варианте маринованные грибы можно заменить на обжаренные шампиньоны. Хот
40 минут
Рецепты
Салат с крабовыми палочками "Весёлый краб"
Представляем вашему вниманию удивительный рецепт салата «Веселый краб» на основе крабовых палочек. Этот салат поражает своей яркостью, красивым оформлением и, конечно же, непревзойденным вкусом.
30 минут
Рецепты
Салат из риса с сердцем и фруктами
Представляем вашему вниманию рецепт салата, приготовленного из риса с фруктами и сердцем. Этот салат идеально подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Все ингредиенты в этом блюде

Закуски

40 минут
Рецепты
Гнездышки "Пасхальные"
Представляем вашему вниманию рецепт «Пасхальных» гнездышек. В этом блюде болгарский перец можно заменить на маринованные грибы, а перепелиные яйца легко заменить куриными, которые следует нарезать
35 минут
Рецепты
Фаршированные яйца
Как приготовить фаршированные яйца. Основные компоненты этого блюда - яйца и филе горбуши. Фаршированные яйца будут невероятно вкусными, добавьте майонез и зелень по вашему вкусу.
25 часов
Рецепты
Мидии по-курортному
Представляем вам рецепт мидий по-курортному. Главным ингредиентом этого блюда выступают мидии, которые можно легко приобрести в магазине в замороженном виде, что упрощает процесс приготовления. Для
40 минут
Рецепты
Паштет из семги с креветками
Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт паштета из семги с добавлением креветок. Этот нежный паштет станет великолепным украшением любого торжества. Он отлично подходит для приготовления

Десерты

30 минут
Рецепты
Лимонно-лаймовый курд
Рецепт лимонно-лаймового курда. Этот восхитительный крем идеально подходит для оладий, блинчиков или бисквитов. Он станет замечательной прослойкой для выпечки, например, в тортах и рулетах.
30 минут
Рецепты
Ирландская карамель с орехами
Уникальный рецепт карамели, в основе которого находятся ирландский виски, насыщенный вкус кофе эспрессо, шоколад и хрустящие лесные орехи. Этот аппетитный десерт с орехами можно приготовить всего за
40 минут
Рецепты
Ананасовое мороженое с розмарином
Предлагаем вам оригинальный рецепт освежающего мороженого с сушеными ананасами, ароматным ананасовым пюре и свежим розмарином. Сладкий вкус ананаса в сочетании с необычным нюансом розмарина создает

Напитки

20 минут
Рецепты
Тыквенный "Мохито"
Этот коктейль подарит вам незабываемые ощущения, и вы будете поражены, узнав, почему в традиционный рецепт не добавляют тыквенное пюре — так получается намного вкуснее, а цвет коктейля становится
25 минут
Рецепты
Яблочный коктейль с лимончелло и клюквой
Если вы хотите поразить своих гостей, этот коктейль станет отличным выбором. После того как вы насладитесь вкусом этого оригинального напитка, бокал можно съесть, так как он изготовлен из настоящего
15 минут
Рецепты
Простой коктейль с клюквой
Если вы только начинаете свое путешествие в мир коктейлей, это ваш идеальный момент. Если же вы уже искусный мастер, то еще раз убедитесь в правоте выражения о том, что самые великолепные идеи
20 часов
Рецепты
Коктейль "Тыковка" с сюрпризом
Элегантные и модные алкогольные коктейли могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Разумеется, при условии, что вы будете наслаждаться ими в умеренных объемах. Тыква, мед и имбирь
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх