
Этот рецепт красных щей - отличный выбор для тех, кто ищет полезное и сытное блюдо. В его основе лежат свежие овощи и ароматный мясной бульон.
Этот рецепт красных щей - отличный выбор для тех, кто ищет полезное и сытное блюдо. В его основе лежат свежие овощи и ароматный мясной бульон.
![]() | 1. Сначала очищаем лук и морковь. Если вы готовили бульон с луковицей, она не обязательна для добавления в щи. Нарезаем морковь и лук на небольшие кубики, или натираем морковь на терке. Оба ингредиента помещаем в уже кипящий бульон, затем уменьшаем огонь. Зажаривать не нужно! |
![]() | 2. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Как только морковь и лук проварятся около двух минут, добавляем капусту. На малом огне готовим щи под закрытой крышкой. |
![]() | 3. Чистим картофель, хорошо промываем его и нарезаем крупными кусками. Добавляем картошку в щи сразу после закипания капусты. Также добавляем нарезанное мясо, которое было отделено от кости, и лавровый лист. |
![]() | 4. После примерно десяти минут, когда картофель будет готов, добавляем тщательно протертые томаты или томатный сок, а также рубленую зелень. |
![]() | 5. В щи добавляем черный молотый перец, молотый перец чили, паприку и соль по вкусу. Через пять минут выключаем огонь и даем щам настояться примерно час. Подавайте с сметаной для улучшения вкуса! |