Этот рецепт красных щей - отличный выбор для тех, кто ищет полезное и сытное блюдо. В его основе лежат свежие овощи и ароматный мясной бульон.
Красные Щи
Ингредиенты
- Мясо400Грамм
- Картофель6Штук
- Морковь1Штука
- Бульон мясной3Литра
- Пучок петрушки1Штука
- Белокочанная капуста1Штука
- Сок томатный750Миллилитров
- Репчатый лук1Штука
- Паприка1/2Чайных ложки
- Перец, соль-По вкусу
 | 1. Сначала очищаем лук и морковь. Если вы готовили бульон с луковицей, она не обязательна для добавления в щи. Нарезаем морковь и лук на небольшие кубики, или натираем морковь на терке. Оба ингредиента помещаем в уже кипящий бульон, затем уменьшаем огонь. Зажаривать не нужно! |
 | 2. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Как только морковь и лук проварятся около двух минут, добавляем капусту. На малом огне готовим щи под закрытой крышкой. |
 | 3. Чистим картофель, хорошо промываем его и нарезаем крупными кусками. Добавляем картошку в щи сразу после закипания капусты. Также добавляем нарезанное мясо, которое было отделено от кости, и лавровый лист. |
 | 4. После примерно десяти минут, когда картофель будет готов, добавляем тщательно протертые томаты или томатный сок, а также рубленую зелень. |
 | 5. В щи добавляем черный молотый перец, молотый перец чили, паприку и соль по вкусу. Через пять минут выключаем огонь и даем щам настояться примерно час. Подавайте с сметаной для улучшения вкуса! |