
Рецепт курицы в панировке с ароматным соусом на основе апельсинового сока, рисового уксуса, натертой корки апельсина, имбиря, коричневого сахара и зеленого лука.
Рецепт курицы в панировке с ароматным соусом на основе апельсинового сока, рисового уксуса, натертой корки апельсина, имбиря, коричневого сахара и зеленого лука.
![]() | 1. Измельчите имбирь и чеснок. Нарежьте зеленый лук и курицу на мелкие кубики. В глубокой миске смешайте кукурузный крахмал, соль и перец. В одной тарелке слегка взбейте яйца, а в другой выложите панировочные сухари. Окуните куриные кусочки сначала в яйца, затем в кукурузный крахмал, снова в яйца и, наконец, обваляйте в сухарях. Отложите в сторону. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте курицу до появления золотистого цвета. |
![]() | 2. Переложите обжаренную курицу на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. |
![]() | 3. В большой кастрюле соедините 1 ½ стакана воды, апельсиновый сок, рисовый уксус и соевый соус. Нагрейте смесь на среднем огне несколько минут. Затем добавьте коричневый сахар, натертую корку апельсина, имбирь, чеснок и хлопья красного перца, все тщательно перемешайте. Доведите до кипения. |
![]() | 4. В небольшой емкости смешайте 3 столовые ложки кукурузного крахмала с 1/4 стакана воды и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте эту смесь в апельсиновый соус, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Залейте соусом обжаренную курицу, по желанию украсьте зеленым луком и подавайте горячим. |