Заливное мясное ассорти

Изысканный рецепт для приготовления заливного из различных сортов мяса.

Ингредиенты

  • Вареная колбаса200Грамм
  • Карбонат200Грамм
  • Куриное филе200Грамм
  • Свежемороженый зеленый горошек100Грамм
  • Сладкий перец разных цветов3Штуки
  • Черный молотый перец1Щепотка
  • Соль1Штука(по вкусу)
  • Молотые семена кориандра0,5Чайных ложки
  • Желатин2Чайных ложки
Тщательно промыть куриное филе, варить в подсоленной воде 10–12 минут до полной готовности. Затем сразу же опустить в холодную воду, чтобы сохранить нежность мяса. Бульон оставить на потом. Как только филе охладится, нарезать его на небольшие кубики. Также нарезать колбасу и карбонад. Все виды мяса смешать и оставить в холодильнике на некоторое время.
Перцы тщательно промыть, разрезать на половинки, удалить плодоножки, семена и белые пленки. Далее нарезать перцы на ромбики или треугольники и ошпарить их кипятком. Разморозить горошек, слить лишнюю жидкость (но не отжимать) и соединить его с перцем и мясной смесью.
Остудить куриный бульон до комнатной температуры. Добавить желатин и оставить для набухания, затем нагреть на плите, не доводя до кипения. При необходимости добавить соль, черный перец и кориандр. Убрать с огня и процедить через сито или марлю. В формочки для заливного или обычные чашки выложить мясо с овощами, залить куриным бульоном и поставить в холодильник на ночь. Если необходимо извлечь заливное из формочки, перевернуть ее вверх дном и прикрыть на несколько секунд полотенцем, смоченным горячей водой.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры - это не только привлекательная, но и очень простая в приготовлении закуска, которая станет изюминкой любого стола. Рецепт крайне универсален: ингредиенты можно менять по
25 минут
Рецепты
Грибной крем-суп
Восхитительный крем-суп, который вы можете легко приготовить дома и насладиться его потрясающим вкусом.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Яблочные тарталетки
Восхитительный рецепт тарталеток с яблоками, медом и корицей. Этот десерт порадует вас своей сочностью и насыщенным ароматом как в повседневные дни, так и на праздничном столе.
266 часов
Рецепты
Маринованный чеснок
Представляю вам отличный рецепт для домашнего хранения — как сделать маринованный чеснок. Всё очень просто и гениально!

Салаты

10 минут
Рецепты
Салат из кале с сыром и хлебом
Представляем вам отличный рецепт для создания салата из тосканской капусты кале с хрустящими кусочками поджаренного хлеба, пикантным сыром Пекорино, ароматным оливковым маслом, свежим лимонным соком

Закуски

30 минут
Рецепты
Джардиньера
Приготовьте джардиньеру с использованием цветной капусты, болгарского перца, моркови, лука, перца Серрано, чеснока, базилика и орегано.
1 час 20 минут
Рецепты
Тарт "Три сыра" с помидорами
Рецепт создания аппетитного тарта из слоеного теста с добавлением свежих помидоров и различных сортов сыра: Чеддер, Пекорино, Пармезан, а также свежей зелени: петрушки, тимьяна и орегано.
20 минут
Рецепты
Жареная брюссельская капуста
Обжаренная брюссельская капуста является отличным дополнением или гарниром к любому основному блюду. С ней можно также прекрасно перекусить. Давайте приготовим обжаренную брюссельскую капусту с

Десерты

Напитки

15 минут
Рецепты
Ирландский крем-ликер
Уникальный рецепт для приготовления домашнего ирландского ликера, в основе которого лежат сгущенное молоко, виски, сливки, кофе, какао, корица и ароматный ванильный экстракт.
475 часов
Рецепты
Сбитень малиновый
Способ приготовления сбитня. Ни одно fest или народное развлечение в стародавней Руси не проходило без этого замечательного напитка, известного как сбитень.
6 часов
Рецепты
Домашнее миндальное молоко
Миндальное молоко, приготовленное в домашних условиях, – это не только невероятно вкусный, но и полезный растительный напиток. Оно идеально подходит для вегетарианцев и сыроедов, а также станет
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх