
Узнайте, как приготовить пасту с ароматным итальянским беконом панчетта, нежным луком-пореем, восхитительным белым вином, жирными сливками и изысканным сыром Пармезан.
Узнайте, как приготовить пасту с ароматным итальянским беконом панчетта, нежным луком-пореем, восхитительным белым вином, жирными сливками и изысканным сыром Пармезан.
![]() | 1. В кастрюлю с подсоленной кипящей водой добавьте макароны и готовьте их согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду, оставив 1/2 стакана жидкости. Отложите макароны в сторону и обжарьте нарезанный бекон в средней сковороде до золотистой корочки. |
![]() | 2. Мелко нарежьте лук-порей. Добавьте его к бекону и жарьте на среднем огне в течение 8 минут. |
![]() | 3. При добавлении лука-порея можете также добавить немного сливочного масла для дополняющего аромата. Лучше всего добавить его, когда бекон будет готов. |
![]() | 4. После 8-10 минут жарки добавьте вино и варите еще 1-2 минуты, пока объем жидкости не уменьшится наполовину. |
![]() | 5. Уменьшите огонь до минимума, затем влейте сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте тертый Пармезан. |
![]() | 6. Добавьте отваренную пасту к обжаренному бекону с луком. При необходимости добавьте немного зарезервированной жидкости для макарон. Посыпьте сверху тертым Пармезаном и подавайте к столу. |