Итальянский суп Минестроне с листовой капустой и белой фасолью

Минестроне — это традиционный итальянский суп, который отличается своей разнообразностью и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы используем свежую листовую капусту и белую фасоль, чтобы создать блюдо, полное питательных веществ и аромата. Идеальное сочетание ингредиентов позволяет не только насладиться великолепным вкусом, но и приготовить легкое и полезное угощение для всей семьи.

Для начала, соберите необходимые ингредиенты: свежую листовую капусту, белую фасоль (желательно замоченную на ночь), любимые овощи (такие как морковь и помидоры), оливковое масло, соль и специи по вкусу. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанные овощи до мягкости. Затем добавьте фасоль и залейте всё водой или овощным бульоном.

Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите суп до тех пор, пока фасоль не станет мягкой. За несколько минут до окончания варки добавьте нарезанную листовую капусту. По желанию, вы можете приправить суп свежей зеленью и тертым пармезаном. Подавайте горячим!