Это изысканное блюдо, присутствующее в меню многих известных ресторанов. Давайте освоим его приготовление в домашних условиях.
Суп из моллюсков в стиле Новая Англия
Ингредиенты
- Мясной жир2Ст. ложки
- Репчатый лук80Грамм
- Картофель450Грамм
- Мука1Ст. ложка
- Сок моллюсков235Миллилитров
- Молоко235Миллилитров
- Сливки 30%235Миллилитров
- Моллюски (в банках)283Грамм
- Соль1Штука
- Перец1Штука
 | Ингредиенты: Порежьте на кубики 450 г картофеля и 1/2 стакана лука (приблизительно 80 г). Также учитывайте, что вам потребуется столовая ложка муки и две столовые ложки мясного жира. |
 | Слейте жидкость из банки с моллюсками. После слива должно оставаться около 10 граммов мяса моллюска. Отдельно подготовьте 235 мл сока моллюсков. |
 | В глубокой сковороде растопите две столовые ложки жира и добавьте к ним лук. |
 | Добавьте нарезанный картофель и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся жиром. Затем добавьте муку и вновь перемешайте. |
 | В сковороду влейте стакан сока моллюсков, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте 20 минут до мягкости картофеля. |
 | Приготовьте смесь, смешав одну чашку молока и одну чашку жирных сливок. |
 | После 20 минут варки сока моллюсков и картошки тщательно перемешайте. |
 | Влейте в сковороду с моллюсками смесь молока и сливок. |
 | Перемешивайте и добавьте соль и перец по вкусу. |
 | Подавайте блюдо горячим, приправленным свежей петрушкой. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
