
Приготовьте лапшу соба с филе лосося, обогащенную пахтой, лимонным соком, лимонной цедрой, зелёным луком и кресс-салатом.
Приготовьте лапшу соба с филе лосося, обогащенную пахтой, лимонным соком, лимонной цедрой, зелёным луком и кресс-салатом.
![]() | 1. Удалите кожу с филе лосося. В глубокой сковороде подогрейте 5 см воды с щепоткой соли до закипания. Осторожно опустите лосося в кипящую воду. Тушите на малом огне около 7-8 минут до готовности. |
![]() | 2. Достань лосося из воды и дайте ему остыть, затем разделите филе на крупные куски. |
![]() | 3. Пока лосось остывает, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Положите лапшу соба и варите примерно 7 минут до готовности. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой. |
![]() | 4. В большой миске объедините сваренную лапшу соба с пахтой, оливковым маслом, лимонным соком, цедрой лимона и нарезанным зелёным луком. Добавьте соль и перец по вкусу. |
![]() | 5. Вмешайте кресс-салат и кусочки лосося аккуратно. Подавайте немедленно или охладите в холодильнике. По желанию, перед подачей капните немного свежего лимонного сока в блюдо. |