
Ниже представлен рецепт воздушных пирожных, в основе которых лежат тыквенное пюре, темный шоколад, ароматная корица, мускатный орех и лесные орехи.
Ниже представлен рецепт воздушных пирожных, в основе которых лежат тыквенное пюре, темный шоколад, ароматная корица, мускатный орех и лесные орехи.
![]() | 1. Нагрейте духовой шкаф до 175 градусов. Смажьте квадратный противень или форму для выпечки маслом и выложите пергаментной бумагой. Растопите нарезанный шоколад вместе с маслом в миске, установленной на кастрюле с кипящей водой, периодически помешивая. |
![]() | 2. В крупной миске смешайте муку, разрыхлитель, кайенский перец и соль, отложите в сторону. В другой миске взбейте сахар с яйцами и ванильным экстрактом до получения пышной массы, примерно 3-5 минут. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Отделите половину теста (около двух стаканов) в другую миску и соедините с растопленным шоколадом. Если тесто слишком густое, добавьте немного оставшейся массы (несколько ложек). |
![]() | 3. В отдельной миске перемешайте оставшееся тесто с тыквенным пюре, растительным маслом, корицей и мускатным орехом. Вылейте первую половину шоколадной массы в подготовленную форму и разровняйте с помощью резинового шпателя. |
![]() | 4. На шоколадный слой выложите половину тыквенной массы. Повторите шаг, выложив еще один слой шоколада, затем тыквенного. Работайте быстро, чтобы слои не смешались. |
![]() | 5. С небольшим шпателем или ножом аккуратно перемешайте слои, придавая им мраморный вид. Посыпьте измельченными орехами, если решили их использовать. |
![]() | 6. Выпекайте в течение 40-45 минут. Дайте полностью остыть на противне, затем нарежьте на 16 квадратов. |