Не буду скрывать, это блюдо имеет весьма необычный характер. Кляр для сосисок готовится на основе кукурузной муки. Такие сосиски отлично сочетаются с соусами. Рекомендуется использовать острые соусы, чтобы подчеркнуть вкус этого блюда.
Корн-дог
Ингредиенты
- Яйцо куриное2Штуки
- Мука кукурузная мелкого помола2Ст. ложки
- Мука пшеничная2Ст. ложки
- Крахмал2Ст. ложки
- Соль1Чайная ложка
- Сахар1Щепотка
- Растительное масло500Миллилитров
- Сосиски10Штук
- Разрыхлитель1Чайная ложка
 | 1. В миске взбейте яйца с добавлением соли и сахара до однородной консистенции. В отдельной средней миске смешайте кукурузную муку, обычную муку, соль, перец, сахар и разрыхлитель. В центре сделайте углубление и добавьте яйцо, молоко и мед. Тщательно перемешайте, при необходимости добавив немного молока для получения нужной текстуры. |
 | 2. В результате вы получите однородную массу яиц. Теперь добавьте разрыхлитель. |
 | 3. К массе добавьте кукурузную и пшеничную муку. Замесите тесто; оно должно напоминать густую сметану и иметь желтоватый оттенок благодаря кукурузной муке. |
 | 4. Очистите сосиски от упаковки. |
 | 5. Наденьте деревянные шпажки в каждую сосиску. Это не обязательный шаг, но так значительно удобнее обваливать сосиски в кляре, а также их жарить и извлекать из фритюра. |
 | 6. Разогрейте растительное масло. Я использовала фритюрницу. Обваляйте сосиски в крахмале или пшеничной муке, чтобы тесто не стекало. Затем обмакните сосиски в подготовленный кляр и опустите их в горячее масло. Обжаривайте сосиски во фритюре до золотистой корочки. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
