Корн-дог

Не буду скрывать, это блюдо имеет весьма необычный характер. Кляр для сосисок готовится на основе кукурузной муки. Такие сосиски отлично сочетаются с соусами. Рекомендуется использовать острые соусы, чтобы подчеркнуть вкус этого блюда.

Ингредиенты

Яйцо куриное2Штуки
Мука кукурузная мелкого помола2Ст. ложки
Мука пшеничная2Ст. ложки
Крахмал2Ст. ложки
Соль1Чайная ложка
Сахар1Щепотка
Растительное масло500Миллилитров
Сосиски10Штук
Разрыхлитель1Чайная ложка

	1. В миске взбейте яйца с добавлением соли и сахара до однородной консистенции. В отдельной средней миске смешайте кукурузную муку, обычную муку, соль, перец, сахар и разрыхлитель. В центре сделайте углубление и добавьте яйцо, молоко и мед. Тщательно перемешайте, при необходимости добавив немного молока для получения нужной текстуры.
	2. В результате вы получите однородную массу яиц. Теперь добавьте разрыхлитель.
	3. К массе добавьте кукурузную и пшеничную муку. Замесите тесто; оно должно напоминать густую сметану и иметь желтоватый оттенок благодаря кукурузной муке.
	4. Очистите сосиски от упаковки.
	5. Наденьте деревянные шпажки в каждую сосиску. Это не обязательный шаг, но так значительно удобнее обваливать сосиски в кляре, а также их жарить и извлекать из фритюра.
	6. Разогрейте растительное масло. Я использовала фритюрницу. Обваляйте сосиски в крахмале или пшеничной муке, чтобы тесто не стекало. Затем обмакните сосиски в подготовленный кляр и опустите их в горячее масло. Обжаривайте сосиски во фритюре до золотистой корочки.