Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Домашние итальянские макароны (лапша)

Домашние итальянские макароны (лапша)

Легкий рецепт приготовления восхитительных макарон в домашних условиях. В домашних условиях сделать качественные макароны выходит гораздо дешевле, чем приобретать их в магазине.

Ингредиенты

  • Яйца8Штук
  • Мука пшеничная800Грамм(обычная или из твердых сортов пшеницы)
Высыпаем муку в большую миску или на рабочую поверхность. В центре формируем небольшое углубление, вбиваем туда куриные яйца. Перемешиваем муку с яйцами, постепенно захватывая муку с краев, до получения однородной массы. Замешиваем тесто вручную.
Перекладываем готовое тесто на поверхность, присыпанную мукой. Тыльной стороной ладони раскатываем тесто движением "от себя". Раскатываем и вновь сворачиваем. Так продолжаем в течение 8-10 минут. Тесто должно стать идеальным по гладкости.
Готовим машинку для макарон. Конфигурируем валики на самый широкий режим. Теперь делим тесто на несколько частей. Каждую часть раскатываем так, чтобы толщина не превышала 1 см. Пропускаем тесто через валики, складываем в три раза и снова пропускаем через машину. Повторяем этот процесс несколько раз, периодически уменьшая расстояние между валиками и снова прокручивая тесто.
Для феттучини - пропускаем тесто через широкие лезвия. Для тоннарелли - используем узкие лезвия. Макароны паппарделли нарезаем короткими и широкими полосками.
Вот и получились замечательные макароны!)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

45 минут
Рецепты
Лапша домашняя
Легкий и доступный рецепт приготовления лапши в домашней обстановке. Лапша, сделанная своими руками, намного вкуснее той, что продается в магазинах - это подтверждено личным опытом!
2 часа
Рецепты
Домашние пирожки c капустой
Представляю вам лёгкий рецепт домашних пирожков с капустной начинкой. Рецепт подходит как для запечённых, так и для жареных пирожков. Более детальный мастер-класс доступен по ссылке -

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час
Рецепты
Морс из красной смородины
Морс из красной смородины обладает нежным кисло-сладким вкусом и привлекательным, насыщенным цветом. Напиток легко готовить даже из замороженных ягод (не забудьте их предварительно разморозить).
1 час 30 минут
Рецепты
Индейка с бобами и чили
Узнайте, как приготовить ароматную индейку, сочетающуюся с фасолью и острым перцем чили. В качестве альтернативы мясу индейки можно использовать фарш из говядины.

Салаты

10 минут
Рецепты
Салат "Сытный"
Создайте насыщенный салат с куриной печенью, свежей морковью и кисло-сладкими огурцами. Легко, быстро и просто восхитительно!
20 минут
Рецепты
Салат из яблок и винограда
Для того чтобы продлить свою молодость и привлекательность, обязательно включите в свой рацион подобные салаты. Фрукты и овощи богаты витаминами и полезными веществами. Кроме того, этот салат
15 минут
Рецепты
Салат с цветной капустой
В этом рецепте вы узнаете, как быстро и легко приготовить овощной салат с цветной капустой. Он окажется легким, сочным и очень ярким, идеально разнообразив ваше ежедневное меню!

Закуски

2 часа
Рецепты
Лягушачьи лапки
Рецепт лягушачьих лапок, которым я восхищаюсь, удовлетворит даже самых изысканных гурманов. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные лапки. Их приготовление удивительно простое и

Десерты

3 часа
Рецепты
Плавучий остров (Ile Flottante)
Этот традиционный холодный десерт называется Плавучий остров. Это нежное и легкое безе, создаваемое из яичных белков и сахара, помещенное в кремовый соус.
15 минут
Рецепты
Французский заварной крем
Традиционный десертный крем, состоящий из яичных желтков, сахара и молока. Для более интенсивного аромата в крем обычно добавляют ваниль.
2 часа
Рецепты
Шоколадный мусс
Шоколадный мусс - это легкий и быстрый в приготовлении холодный десерт. Степень сладости можно настроить, выбирая между молочным или горьким шоколадом. Для любителей сладкого вкуса допускается
2 часа 10 минут
Рецепты
Шоколадный мусс с малиной
Приготовьте восхитительный шоколадный мусс, который буквально тает во рту, и дополните его свежими ягодами малины и легкими взбитыми сливками.

Напитки

25 минут
Рецепты
Сидр аля Глинтвейн
Классическая комбинация пряностей, включающая корицу, бадьян и гвоздику, придаёт этому яблочному сидру аромат, схожий с глинтвейном.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх