Уникальный рецепт овощного супа с чечевицей, в который входят морковь, лук, сельдерей, чеснок, помидоры и тимьян.
Овощной суп с чечевицей
Ингредиенты
- Оливковое масло2 1/2Ст. ложки
- Луковица1Штука
- Морковь2Штуки
- Стебель сельдерея2Штуки
- Чеснок3Зубчика
- Соль1Ст. ложка
- Помидор1Штука
- Томатная паста1Ст. ложка
- Сушеный тимьян1/2Чайных ложки
- Лавровый лист1Штука
- Свежемолотый черный перец1/4Чайных ложки
- Куриный или овощной бульон6Стаканов
- Красный винный уксус2Чайных ложки
- Чесночные крутоныПо вкусу(по желанию)
 | 1. Искусно нарежьте лук, морковь, помидоры и сельдерей на небольшие кусочки. Порежьте чеснок. Нагрейте широкую кастрюлю на среднем огне, добавив оливковое масло. Затем введите морковь, лук, сельдерей и чеснок с щепоткой соли. Обжаривайте, пока овощи не начнут подрумяниваться, приблизительно 5 минут. |
 | 2. Добавьте к обжаренным овощам нарезанный помидор и готовьте еще несколько минут. Затем добавьте томатную пасту и продолжайте готовить в течение 2 минут. |
 | 3. Введите в суп чечевицу, сушеный тимьян, лавровый лист, свежемолотый черный перец и 2 чайные ложки соли. Затем добавьте куриный или овощной бульон с водой и доведите до кипения. |
 | 4. Удалите пену, которая образуется на поверхности супа. Убавьте огонь и продолжайте готовить, пока чечевица не станет мягкой, это обычно занимает 15-20 минут. |
 | 5. Как только суп будет почти готов, добавьте красный винный уксус для кислотности и аромата. |
 | 6. Подавайте суп в тарелках, полив оливковым маслом, а при желании добавьте чесночные крутоны для дополнительного вкуса. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
