Уникальный рецепт для быстрого и вкусного тарта с восхитительной начинкой из красного картофеля, деликатного голубого сыра и свежей зелени.
Тарт с картофелем и голубым сыром
Ингредиенты
- Пшеничная мука1 1/4Стакана
- Кукурузный крахмал1Ст. ложка(плюс 2 чайные ложки)
- Соль1/4Чайных ложки
- Сливочное масло6Ст. ложек
- Яйцо1Штука
- Красный картофель450Грамм(начинка)
- Сливки 30%1Стакан(начинка)
- Желток1Штука(начинка)
- Голубой сыр100Грамм(начинка)
- Зелень1Ст. ложка(начинка)
- Морская соль для посыпкиПо вкусу
 | 1. В широкой тарелке соедините муку, картофельный крахмал и соль. Постепенно добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и при помощи ножа для теста вмешайте его до образования крошкообразной массы. Вбейте яйцо и аккуратно перемешайте вилкой. Раскатайте тесто на припудренной мукой поверхности до круга диаметром 30 см. Вложите тесто в форму для пирога диаметром 22 см, аккуратно прижимая, чтобы удалить пузырьки воздуха. Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут. Тем временем разогрейте духовой шкаф до 175°C. картофель нарежьте ломтиками толщиной около 6 мм. Выложите их в среднюю кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла картофель на 5 см. Варите до мягкости, примерно 10 минут. Слейте воду и высушите картофель на бумажных полотенцах. |
 | 2. Выкладывайте картофельные кружочки на тесто так, чтобы они немного перекрывали друг друга. |
 | 3. Посыпьте сверху голубым сыром. В отдельной миске взбейте сливки с яичным желтком и равномерно полейте смесью тарт. Украсить зеленью по вкусу и добавьте немного соли. |
 | 4. Выпекайте тарт на противне до золотистой корочки, около 45-50 минут. Дайте немного остыть в форме, затем подавайте либо теплым, либо холодным с зелёным салатом, если хотите. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
