Овощной мильфей - невероятно аппетитное овощное угощение, являющееся частью французской кулинарной традиции. Попробуйте его, и вы сами убедитесь, что простые овощи могут стать основой изысканных блюд! Рецепт представлен в виде пошаговых фотографий.
Овощной мильфей
Ингредиенты
- Сыр козий150Грамм
- Сыр Пармезан15Грамм
- Баклажаны125Грамм
- Перец болгарский200Грамм
- Цукини110Грамм
- Помидоры100Грамм
- Чеснок1Зубчик
- Зелень сельдерея-По вкусу
- Зелень базилика-По вкусу
- Зелень петрушки-По вкусу
- Оливковое масло50Миллилитров
 | Подготовьте все необходимые продукты и тщательно промойте овощи. |
 | Смочите оливковым маслом вымытую и высушенную болгарскую перцу и поместите в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте в течение 7 минут. |
 | Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте цукини и баклажаны тонкими продольными пластинами толщиной 2-3 миллиметра. Выложите нарезанные овощи на противень к перцу (в один слой) и щедро полейте оливковым маслом. Запекайте баклажаны и цукини вместе с перцем еще 6 минут при той же температуре. |
 | После запекания достаньте овощи, дайте им остыть. Затем освободите перец от семян и мембран, нарежьте его на 4 части. |
 | Бланшируйте помидор: опустите его в кипяток на 1 минуту, затем быстро охладите ледяной водой. Остудите и нарежьте на тонкие круги толщиной 2-3 миллиметра. |
 | Осторожно перемешайте мелко нарезанную зелень с козьим сыром, добавьте половину зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и тщательно перемешайте. |
 | Поставьте формочку (подходящая форма на фото - обычная полукруглая мисочка). Начинайте слоями выкладывать овощи, каждый слой смажьте сырной смесью. Когда форма будет заполнена, поместите её в морозильник на 10 минут. |
 | Спустя 10 минут извлеките формочку из морозильника, переверните на тарелку - и ваш овощной мильфей готов к подаче! При желании перед подачей посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита! |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
