Как приготовить сэндвичи с фрикадельками, тушенными в томатном соусе, с карамелизированным луком и сыром Грюйер.
Сэндвичи с фрикадельками, сыром и луком
Ингредиенты
- Багеты для сэндвичейПо вкусу
- Мясо на выбор900Грамм
- Петрушка2Ст. ложки
- Соль3/4Чайных ложки
- Красный перец хлопья1Щепотка
- Небольшие дольки чеснока2Штуки
- Луковый порошок1Чайная ложка
- Вустерширский соус1Чайная ложка
- Яйцо1Штука
- Оливковое маслоПо вкусу
- Большой желтый лук2Штуки(карамелизированный лук)
- Сливочное масло1Ст. ложка(карамелизированный лук)
- Оливковое масло1Ст. ложка(карамелизированный лук)
- СольПо вкусу(карамелизированный лук)
 | 1. Приготовьте фрикадельки. Удалите мякоть из багетов для сэндвичей, оставив корки для начинки. Измельчите хлебную мякоть в кухонном комбайне или разомните руками на мелкие кусочки. Для фрикаделек вам понадобится примерно 1 1/3 чашки свежих панировочных сухарей, что эквивалентно 2-3 кусочкам багетов. |
 | 2. Поместите хлебную мякоть в большую миску, добавьте 3/4 стакана теплой воды и все остальные компоненты для фрикаделек, кроме оливкового масла и томатного соуса. Перемешивайте вилкой, разминая комки, пока смесь не станет однородной. Сформируйте шарики диаметром 5 см и выложите их на поднос. |
 | 3. Нагрейте небольшое количество масла в большой сковороде и обжарьте фрикадельки партиями до золотистой корочки. Выложите готовые фрикадельки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. |
 | 4. В той же сковороде добавьте оливковое масло и томатный соус. Верните фрикадельки в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 25-30 минут. |
 | 5. Разогрейте оливковое и сливочное масло в крупной сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, посолите и поперчите. Жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, что займет около 30 минут. |
 | 6. Аккуратно положите фрикадельки в корки хлеба. Сверху выложите карамелизированный лук и натертый сыр. Запекайте сэндвичи в духовке, пока сыр полностью не расплавится. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
