Предлагаю вам попробовать приготовить на завтрак или в качестве легкого перекуса удивительное блюдо татарской кухни. Эти тонкие пресные лепешки с начинкой, аккуратно обжаренные на сковороде, обязательно понравятся всем. Их можно подавать как к супу, так и к чаю.
 | Соберите все необходимые компоненты для приготовления кыстыбыя с картошкой. |
 | Очистите картошку, промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и превратите в пюре. |
 | К картофельному пюре добавьте 20 граммов масла и тщательно перемешайте. |
 | Очистите репчатый лук и нарежьте его мелко. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук в течение 5-7 минут до мягкости. Затем добавьте его в картофельное пюре и тщательно перемешайте. |
 | В отдельной миске налейте воду, разбейте яйцо, добавьте соль и перемешайте до получения однородной массы. |
 | Добавьте муку и замесите мягкое тесто. |
 | Накройте миску с тестом кухонным полотенцем и оставьте на столе на 20 минут. |
 | Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырежьте из теста круги диаметром 14-15 см. |
 | Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки. |
 | Остатки сливочного масла растопите и смажьте готовую лепешку с обеих сторон. |
 | На горячую лепешку, смазанную маслом, выложите начинку на одну половину. |
 | Сложите лепешку пополам, накрывая начинку из картошки. |
 | Повторяйте процесс с остальными лепешками, готовя кыстыбыи и сразу же подавайте к столу. |
 | Приятного аппетита! |
