
Представляем вашему вниманию рецепт «Ханума-рулет» — это блюдо восточной кухни, которое по своей форме напоминает манты.
Представляем вашему вниманию рецепт «Ханума-рулет» — это блюдо восточной кухни, которое по своей форме напоминает манты.
![]() | 1. Лук очищаем от шелухи и нарезаем крупными кусочками. Фарш соединяем с подготовленным луком, добавляем перец и соль. Вливаем две-три ложки воды и засыпаем нарезанную зелень петрушки. |
![]() | 2. Готовим крутое тесто. Смешиваем полтора стакана воды, муку и соль. Оставляем тесто отдохнуть на двадцать минут. Затем подмесим и раскатываем его в тонкие листы, как для мантов. |
![]() | 3. На раскатанное тесто равномерно укладываем мясной фарш и аккуратно скатываем его в не слишком плотный рулет. |
![]() | 4. Хорошо смазываем каскан сливочным маслом и помещаем рулет в верхнюю часть мантоварки. |
![]() | 5. Наполняем кастрюлю водой и ставим на огонь, затем устанавливаем каскан. Плотно закрываем крышкой и готовим рулет около сорока пяти минут. |
![]() | 6. Готовый рулет аккуратно выкладываем на сервировочное блюдо, посыпаем свежей зеленью. Для соуса смешиваем сметану с мелко нарезанным чесноком, зеленью и солью. Подаем к столу. |