Представляем вашему вниманию рецепт «Ханума-рулет» — это блюдо восточной кухни, которое по своей форме напоминает манты.
Ханума-рулет
Ингредиенты
- Фарш мясной800Грамм(начинка)
- Репчатый лук1Штука(начинка)
- ПетрушкаПо вкусу(начинка)
- Вода3Ст. ложки(начинка)
- Вода1,5Стакана(тесто)
- МукаПо вкусу(тесто)
- Соль0,5Чайных ложки(тесто)
- Зелень, сметана, соль и чеснокПо вкусу(соус)
 | 1. Лук очищаем от шелухи и нарезаем крупными кусочками. Фарш соединяем с подготовленным луком, добавляем перец и соль. Вливаем две-три ложки воды и засыпаем нарезанную зелень петрушки. |
 | 2. Готовим крутое тесто. Смешиваем полтора стакана воды, муку и соль. Оставляем тесто отдохнуть на двадцать минут. Затем подмесим и раскатываем его в тонкие листы, как для мантов. |
 | 3. На раскатанное тесто равномерно укладываем мясной фарш и аккуратно скатываем его в не слишком плотный рулет. |
 | 4. Хорошо смазываем каскан сливочным маслом и помещаем рулет в верхнюю часть мантоварки. |
 | 5. Наполняем кастрюлю водой и ставим на огонь, затем устанавливаем каскан. Плотно закрываем крышкой и готовим рулет около сорока пяти минут. |
 | 6. Готовый рулет аккуратно выкладываем на сервировочное блюдо, посыпаем свежей зеленью. Для соуса смешиваем сметану с мелко нарезанным чесноком, зеленью и солью. Подаем к столу. |