Рецепт приготовления баранины на косточке с винотерапией и свежими помидорами. К ребрышкам добавляем тертый картофель и немного имбиря для аромата.
Баранина на косточке с помидорами и вином
Ингредиенты
- Картофель3Штуки
- Болгарский перец2Штуки
- Имбирь5Штук
- Зелень1По вкусу
- Консервированные помидоры6Штук
- Перец жгучий1По вкусу
- Бараний жир1По вкусу
- Вино сухое красное200Миллилитров
- Ребрышки бараньи1Килограмм
- Сахар и соль1По вкусу
 | 1. В разогретое оливковое масло добавляем кусочки жира и тщательно их вытопим. Шкварки лучше убрать, так как они могут испортить вкус. На сковороду помещаем мясо и обжариваем до румяной корочки на максимальном огне, периодически помешивая. После обжарки мясо следует убрать и дать ему немного отдохнуть. |
 | 2. Помидоры нарезаем крупными кусочками и помещаем их на сковороду для обжаривания. Если используем консервированные помидоры, достаточно довести их до кипения. Не забудьте добавить крупно нарезанный сладкий перец. |
 | 3. Мясо возвращаем обратно на сковороду и вливаем вино. Затем добавляем сахар, перец и соль по вкусу. Для пикантности можно добавить немного жгучего перца. Даем всему содержимому закипеть и добавляем зелень. Тушим на слабом огне около 35 минут. |
 | 4. Очищенный картофель натираем на терке и добавляем к нему имбирь. Вливаем 50 мл вина для дополнения вкуса. |
 | 5. Мясо почти готово, теперь добавляем тертый картофель к основному блюду и тщательно все перемешиваем. Готовим еще около пятнадцати минут. |
 | 6. Блюдо готово к подаче. Перекладываем его на тарелки и подаем к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
