Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Свекольное суфле с апельсиновым курдом

Свекольное суфле с апельсиновым курдом

Уникальный рецепт свекольного суфле с апельсиновым курдом. Для его приготовления понадобятся несколько ключевых компонентов, среди которых: свекла, яйца, сок и рикотта.

Ингредиенты

  • Апельсиновый сок50Миллилитров
  • Апельсиновая цедра3Чайных ложки
  • Свекла250Грамм
  • Яичный желток3Штуки
  • Белки яичные3Штуки
  • Сливочное масло10Грамм
  • Пудра сахарная5Грамм
  • Рикотта100Грамм
1. Прежде всего, нам нужно запечь свеклу (чистить не следует). Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов, завернем свеклу в фольгу и помещаем в духовку. Запекаем около одного часа, возможно, чуть дольше.
2. Даем свекле полностью остыть (в фольге), очищаем ее от кожицы и нарезаем, используя блендер или натерев на мелкой терке. Смешиваем натертую свеклу с рикоттой.
3. С помощью миксера взобьем три яичных белка, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до появления мягких пиков, пока сахар полностью не растворится. На время взбивания белков, заранее смазать формы маслом и посыпать сахарной пудрой. Формы убираем в морозильник.
4. Осторожно вводим свекольную массу в белки с помощью лопатки. Достаем формы и заполняем их смесью примерно на две трети. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и отправляем формы на 8-10 минут. Суфле значительно поднимется.
5. Для приготовления соуса смешиваем три желтка с сахаром, добавляем апельсиновый сок и цедру, ставим на водяную баню и помешиваем. Убираем с огня, как только соус загустеет, и вмешиваем сливочное масло до его растворения.
6. Как только суфле будет готово, его нужно подавать сразу, так как оно быстро опадает. В центре суфле создаем небольшие отверстия для соуса.

Видео рецепт

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

2 часа
Рецепты
Белый шоколадный торт
Этот торт не из легких, вам придется немного повозиться, но результат стоит всех усилий. В результате получится великолепный, красивый и отменный торт. Позвольте себе насладиться праздником!
1 час 40 минут
Рецепты
Курица, фаршированная бананами
Рецепт запекания куриного мясо в ароматном маринаде с чесноком, луком, свежевыжатыми соками апельсина и лайма, приправленный специальными специями, а также начинка из сладких бананов, масла, сахара
2 часа 15 минут
Рецепты
Безе (меренги) с орехами
Рецепт меренги с орехами. Эти лакомства имеют огромную популярность во Франции. Для приготовления безе можно использовать разные орехи, однако грецкие считаются наиболее подходящими.
4 часа
Рецепты
Парфэ с грецкими орехами и медом
Этот рецепт парфэ с медом и грецкими орехами приятно удивит вас своим вкусом, напоминающим мороженое. Для разнообразия можно добавить в десерт кусочки шоколада или цукаты.
2 часа
Рецепты
Легкий шоколадный мусс
Предлагаем вам лёгкий и быстрый рецепт шоколадного мусса. Важно соблюдать осторожность на финальном этапе, когда будете соединять растопленный шоколад с взбитыми белками.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

40 минут
Рецепты
Цыпленок с грибами и сыром Моцарелла
Приготовьте цыпленка с грибами и сыром Моцарелла, и вы останетесь под впечатлением от этого изысканного блюда. Оно не только порадует вас своим невероятным вкусом, но и станет настоящей находкой на
50 минут
Рецепты
Шашлык из креветок в пряном соусе
Узнайте, как приготовить пожаренный шашлык из креветок с сладкими ананасами и пряным соусом, приготовленным из чили, свежевыжатого лимонного сока, кинзы и острых специй.

Салаты

1 час
Рецепты
Салат "Нисуаз"
Салат Нисуаз напоминает оливье — каждая хозяйка приносит что-то свое, и он всегда получается уникальным. Этот салат становится только лучше с каждой новой интерпретацией. Испробуйте и мой рецепт!

Закуски

30 минут
Рецепты
Солонина
Способ приготовления мяса с использованием солевого раствора.
12 часов
Рецепты
Студень
Студень - это исконное кулинарное произведение восточнославянских культур, весьма востребованное в зимний период.
4 часа
Рецепты
Фуа-гра
Ароматный французский паштет, приготовленный из утиной или гусиной печени, с добавлением белого вина.

Десерты

40 минут
Рецепты
Зальцбургский нокерльн
Узнайте, как приготовить австрийский десерт «Зальцбургский нокерльн». Это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Напитки

480 часов
Рецепты
Саке
Знаменитый напиток из Страны восходящего солнца, рисовая водка, на самом деле является рисовым пивом, если внимательно изучить процесс его приготовления. Удивительно, но этот уникальный напиток
15 минут
Рецепты
Сентя
Самый распространенный сорт чая в Японии. Более 80% всего производимого в стране чая приходятся именно на сентя. Этот сорт отличается своей нежностью, насыщенным ароматом и многочисленными полезными
20 минут
Рецепты
Гэммайтя
Каждому поклоннику зеленого чая стоит обязательно попробовать "Гэммайтя" — уникальная смесь зеленого чая с жареным коричневым рисом. Этот напиток не только обладает ярким вкусом, но и
38 часов
Рецепты
Яблочный квас
Если вы поклонники шипучих напитков, предлагаю вам приготовить яблочный квас. Этот освежающий напиток обладает великолепным вкусом и легкой яблочной ноткой. Рецепт несложный и достаточно оперативный.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх