Попробуйте уникальный рецепт феттучини с курицей, сладким перцем, луком, помидорами, белым вином и сливками. По желанию можно добавить итальянскую колбасу, раков или креветки для разнообразия.
Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи3Штуки
- Смесь специй3Чайных ложки(больше по вкусу)
- Паста фетучини450Грамм
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Зеленый болгарский перец1Штука
- Красный болгарский перец1Штука
- Красный лук1/2Штуки
- Чеснок3Зубчика
- Помидор4Штуки
- Сливки 30%1Стакан
- Кайенский перецПо вкусу
- Свежемолотый черный перецПо вкусу
- СольПо вкусу
- Зелень петрушкиПо вкусу
- Куриный бульон2Стакана
- Белое вино1/2Стакана
 | 1. Куриные грудки нарезать небольшими кубиками. Соломкой нарезать болгарский перец, лук мелко нарезать. Чеснок измельчить, а помидоры порезать на кубики. Приготовьте пасту по инструкции на упаковке. Слейте воду. Щедро посыпьте кусочки курицы 1,5 чайными ложками специи и тщательно перемешайте. |
 | 2. Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового и 1 столовую ложку сливочного масла на сильном огне. Выложите половину курицы в один слой и обжаривайте до золотистости с одной стороны, примерно одну минуту. Переверните и обжаривайте еще одну минуту. Выньте курицу с помощью шумовки и положите на тарелку. Повторите с оставшейся курицей, выложив ее на тарелку. |
 | 3. Увеличьте огонь до максимума. Добавьте оставшееся оливковое и сливочное масло. Когда масло разогреется, добавьте перец, лук и чеснок. При желании добавьте специи и соль. Обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая, в течение одной минуты. |
 | 4. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 30 секунд, затем выложите все овощи на тарелку. |
 | 5. Влейте белое вино и куриный бульон, готовьте на высоком огне от 3 до 5 минут. |
 | 6. Уменьшите температуру до средней и влейте сливки, постоянно помешивая венчиком. Готовьте соус на среднем огне несколько минут, пока он не загустеет. Приправьте смесью черного перца, кайенского перца и соли по вкусу, чтобы достичь желаемого остроты. |
 | 7. Верните курицу и овощи в соус, тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. |
 | 8. Добавьте сваренные феттучини в соус и аккуратно перемешайте. Посыпьте блюдо свежей нарезанной петрушкой и подавайте к столу. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
