Уникальный рецепт шоколадных пирожных с добавлением какао, чипотла, корицы, кардамона и кофе.
Шоколадные пирожные с корицей и кардамоном
Ингредиенты
- Соль1Чайная ложка
- Какао2Ст. ложки
- Порошок чипотле1 - 1 1/2Чайных ложки
- Корица3/4Чайных ложки
- Кардамон1/4Чайных ложки
- Темный шоколад330Грамм(от 60 до 72% какао)
- Растворимый кофе1Чайная ложка
- Яйца5Штук
- Экстракт ванили2Чайных ложки
 | 1. Измельчите шоколад крупными кусочками. Масло нарежьте на мелкие кубики. Разогрейте духовку до 175 градусов. Обильно смажьте противень маслом. В отдельной миске смешайте муку, соль, какао, порошок чипотл, корицу и кардамон. В большую миску положите шоколад, сливочное масло и растворимый кофе, установите на кастрюлю с кипящей водой, постоянно помешивая, до тех пор, пока ингредиенты полностью не растают. Затем выключите огонь, но оставьте миску над паром и добавьте сахар. Взбейте до получения однородной массы, после чего поставьте миску остывать до комнатной температуры. |
 | 2. В шоколадную массу вбейте 3 яйца и хорошенько взбейте. Затем добавьте оставшиеся яйца и снова взбейте. Влейте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте. На этом этапе тесто не нужно взбивать. Постепенно добавляйте мучную смесь в шоколад, аккуратно перемешивая шпателем, и вылейте в подготовленную форму, разровняв поверхность. Выпекайте в центре духовки на протяжении 30 минут, пока зубочистка, введённая в центр, не будет слегка влажной. |
 | 3. Дайте остыть, затем нарежьте на квадраты и подавайте. Храните пирожные в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
