Как инь и янь, как дни и ночи – два оттенка этого десерта завораживают. Темный кофейный бисквит и снежно-белый крем. А вкус просто восхитителен.
Черно-белые пирожные
Ингредиенты
- Маскарпоне200Грамм
- Белый шоколад160Грамм
- Сливки300Миллилитров
- Молоко1Стакан
- Мука2Стакана
- Свежесваренное кофе1Стакан
- Сахар1,5Стакана
- Растительное масло0,5Стакана
- Какао5Ст. ложек
- Растворимый кофе1Ст. ложка
- Желатин1Ст. ложка
- Разрыхлитель1,5Чайных ложки
- Сода1,5Чайных ложки
- Яйца2Штуки
 | Сначала объедините сухие компоненты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, какао и растворимый кофе. В отдельной миске тщательно смешайте яйца с молоком и растительным маслом с помощью венчика. |
 | Постепенно добавляйте яичную смесь в муку, как будто соединяя их вместе, и перемешивайте до однородности. |
 | Приготовьте кофе, используя кофейные зерна. Если хотите, можете взять и растворимый вариант. Когда кофе будет горячим, добавьте его к тесту и быстро перемешайте. |
 | Перелейте готовое тесто в форму и выпекайте бисквит в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Затем дайте бисквиту остыть. |
 | Теперь аккуратно приготовим крем. Растопите шоколад на водяной бане, растворите желатин в горячей воде и процедите. Затем объедините растопленный шоколад с маскарпоне и взбейте до получения однородной текстуры. Введите желатин в массу. |
 | После этого аккуратно добавьте взбитые сливки в крем и смесите всё вместе. |
 | Из остывшего бисквита вырезайте кружочки. Если вы хотите изменить форму десертов, можете нарезать корж по-другому. |
 | На круги из бисквита нанесите тонкий слой крема, накройте другим кругом и увеличьте слой крема во втором случае. Затем аккуратно выровняйте крем и поставьте пирожные в холодильник минимум на несколько часов. |
Видео рецепт
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
