Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Завитой осьминог с песто из рукколы с полентой

Завитой осьминог с песто из рукколы с полентой

Аутентичный итальянский рецепт для приготовления осьминога.

Ингредиенты

  • Мини-осьминог650Грамм
  • Красное вино140Грамм
  • Чеснок50Грамм
  • Петрушка100Грамм
  • Анчоусы2Штуки
  • Оливковое масло140Грамм
  • Соль и перец1Штука(по вкусу)
  • Рыбный бульон150Грамм
  • Оливковое масло50Грамм(для песто)
  • Руккола60Грамм(для песто)
  • Кедровые орехи10Грамм(для песто)
  • Полента450Грамм(для песто)
  • Соль10Грамм(для песто)
Тщательно промойте осьминога, уберите рот и мешочек. На сковороде с оливковым маслом легонько обжарьте анчоусы, добавьте измельченный чеснок и петрушку. Затем поместите осьминога и немного обжарьте на сильном огне.
Влейте вино, дайте ему выпариться, а затем добавьте 150 г рыбного бульона. Приправьте солью и перцем, готовьте осьминога на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой. Тем временем нарежьте рукколу и поместите её в блендер вместе с маслом и кедровыми орехами, добавив немного соли.
Отцеживайте немного соуса от осьминога.
Смешайте поленту с рукколой песто.
Подавайте осьминога на тонком слое песто с полентой. Украсьте свежей зеленью.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Уха по-итальянски
Рецепт ухи по-итальянски - это невероятно аппетитный способ приготовления ухи, которая подается с гренками из тосканского хлеба, натертыми чесноком. Настоящее наслаждение для гурманов!
1 час
Рецепты
Пицца по Римски
Это пицца, происходящая из Лацио, столицы Италии — Рима. Характеризуется тонким и хрустящим тестом.
30 минут
Рецепты
Шпинат с изюмом
Приготовьте салат из шпината с изюмом - это полезное и вкусное блюдо испанской кухни.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

1 час 20 минут
Рецепты
Летний фруктовый пунш
Представляем вам замечательный рецепт освежающего летнего напитка, который не только приятен на вкус, но и полезен для глаз. Этот коктейль станет любимым как для взрослых, так и для детей.
20 минут
Рецепты
Салат "Афинский"
Как приготовить салат Афинский? В этом рецепте вы найдете информацию о создании любимого ресторанного салата с нежным молочным соусом.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх