Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Завитой осьминог с песто из рукколы с полентой

Завитой осьминог с песто из рукколы с полентой

Аутентичный итальянский рецепт для приготовления осьминога.

Ингредиенты

  • Мини-осьминог650Грамм
  • Красное вино140Грамм
  • Чеснок50Грамм
  • Петрушка100Грамм
  • Анчоусы2Штуки
  • Оливковое масло140Грамм
  • Соль и перец1Штука(по вкусу)
  • Рыбный бульон150Грамм
  • Оливковое масло50Грамм(для песто)
  • Руккола60Грамм(для песто)
  • Кедровые орехи10Грамм(для песто)
  • Полента450Грамм(для песто)
  • Соль10Грамм(для песто)
Тщательно промойте осьминога, уберите рот и мешочек. На сковороде с оливковым маслом легонько обжарьте анчоусы, добавьте измельченный чеснок и петрушку. Затем поместите осьминога и немного обжарьте на сильном огне.
Влейте вино, дайте ему выпариться, а затем добавьте 150 г рыбного бульона. Приправьте солью и перцем, готовьте осьминога на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой. Тем временем нарежьте рукколу и поместите её в блендер вместе с маслом и кедровыми орехами, добавив немного соли.
Отцеживайте немного соуса от осьминога.
Смешайте поленту с рукколой песто.
Подавайте осьминога на тонком слое песто с полентой. Украсьте свежей зеленью.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Уха по-итальянски
Рецепт ухи по-итальянски - это невероятно аппетитный способ приготовления ухи, которая подается с гренками из тосканского хлеба, натертыми чесноком. Настоящее наслаждение для гурманов!
1 час
Рецепты
Пицца по Римски
Это пицца, происходящая из Лацио, столицы Италии — Рима. Характеризуется тонким и хрустящим тестом.
30 минут
Рецепты
Шпинат с изюмом
Приготовьте салат из шпината с изюмом - это полезное и вкусное блюдо испанской кухни.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Сырный соус
Представляем вам классический рецепт сырного соуса. Он отлично сочетается с пастой и овощными гарнирами, а также может быть подан с различными закусками, чипсами или мясными блюдами.
1 час
Рецепты
Жареные грибы со шпинатом
Легкий рецепт приготовления жареных грибов со шпинатом, чесноком и луком. Отличное блюдо для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.
20 часов
Рецепты
Салат из свежей моркови и свеклы
Салат из свежих моркови и свеклы - это выбор тех, кто ценит здоровье. Это блюдо богато витаминами и полезными микроэлементами, которые невозможно найти в других овощных салатах. Готовим!

Салаты

15 минут
Рецепты
Куриный салат из сезонных фруктов
Салат из куриного филе с разнообразными фруктами и ягодами – великолепное угощение для праздничного стола! В зависимости от сезона, кислые абрикосы можно заменить сочными нектаринами. Это блюдо

Закуски

30 минут
Рецепты
Фаршированные томаты
Фаршированные помидоры – замечательный вариант горячей закуски, которую я часто готовлю летом на завтрак. Их также можно подать на фуршетном столе. В качестве начинки я использую яйца, сыр, маслины
5 минут
Рецепты
Помидоры с сыром и чесноком
Помидоры, запеченные с сыром и чесноком, — это закуска, которую в нашей семье любят все, без исключения. Приготовление помидоров с сыром и чесноком действительно не требует особых навыков, и даже
340 часов
Рецепты
Вяленая говядина
На протяжении тысячелетий единственным методом сохранения мяса было его высушивание. Этот способ заготовки мяса также очень полезен для здоровья. Вяленая говядина - отличная закуска, которая

Десерты

1 час
Рецепты
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг или запеченный рис – изумительное лакомство как для детей, так и для взрослых. Его можно сервировать как основное блюдо либо в качестве сладкого десерта.

Напитки

5 минут
Рецепты
Молочный коктейль
Молочный коктейль - это традиционное освежающее угощение, которое обожают не только малыши, но и многие взрослые. Представляю вам идеальный рецепт приготовления этого восхитительного напитка.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх