Готовим.net — Простые и вкусные рецепты. » Рецепты » Завитой осьминог с песто из рукколы с полентой

Завитой осьминог с песто из рукколы с полентой

Аутентичный итальянский рецепт для приготовления осьминога.

Ингредиенты

  • Мини-осьминог650Грамм
  • Красное вино140Грамм
  • Чеснок50Грамм
  • Петрушка100Грамм
  • Анчоусы2Штуки
  • Оливковое масло140Грамм
  • Соль и перец1Штука(по вкусу)
  • Рыбный бульон150Грамм
  • Оливковое масло50Грамм(для песто)
  • Руккола60Грамм(для песто)
  • Кедровые орехи10Грамм(для песто)
  • Полента450Грамм(для песто)
  • Соль10Грамм(для песто)
Тщательно промойте осьминога, уберите рот и мешочек. На сковороде с оливковым маслом легонько обжарьте анчоусы, добавьте измельченный чеснок и петрушку. Затем поместите осьминога и немного обжарьте на сильном огне.
Влейте вино, дайте ему выпариться, а затем добавьте 150 г рыбного бульона. Приправьте солью и перцем, готовьте осьминога на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой. Тем временем нарежьте рукколу и поместите её в блендер вместе с маслом и кедровыми орехами, добавив немного соли.
Отцеживайте немного соуса от осьминога.
Смешайте поленту с рукколой песто.
Подавайте осьминога на тонком слое песто с полентой. Украсьте свежей зеленью.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

1 час
Рецепты
Уха по-итальянски
Рецепт ухи по-итальянски - это невероятно аппетитный способ приготовления ухи, которая подается с гренками из тосканского хлеба, натертыми чесноком. Настоящее наслаждение для гурманов!
1 час
Рецепты
Пицца по Римски
Это пицца, происходящая из Лацио, столицы Италии — Рима. Характеризуется тонким и хрустящим тестом.
30 минут
Рецепты
Шпинат с изюмом
Приготовьте салат из шпината с изюмом - это полезное и вкусное блюдо испанской кухни.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Диеты

Полезные советы

30 минут
Рецепты
Салат "Турецкий"
Приготовьте классический турецкий салат с картофельными ломтиками, отварными яйцами и луком, заправленный нежным майонезом.
30 минут
Рецепты
Суп с фасолью и огурцами
Представляю вам интересный и аппетитный суп из фасоли с консервированными огурцами. Рекомендуется готовить его на воде или овощном бульоне. Суп на мясном бульоне может быть тяжелым для пищеварения.

Салаты

30 минут
Рецепты
Салат "Крестьянский"
Неповторимый рецепт салата, состоящего из отварного картофеля, моркови, маринованных огурчиков, лука и масла растительного происхождения.
15 минут
Рецепты
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов — это мой незаменимый выбор для быстрого и легкого летнего перекуса. Всего за пару минут усилий вы сможете насладиться ярким, насыщенным витаминами и свежестью салатиком!
40 минут
Рецепты
Салат из репы
Если вы считаете себя истинным поклонником простых и полезных рецептов, то приготовление этого удивительно витаминного салата из репы в домашних условиях просто необходимо. Легкий, вкусный и быстрый

Закуски

5 минут
Рецепты
Соленые огурцы по-крестьянски
Некоторым может показаться странным сочетание соленых огурцов с сочными помидорами, но я настоятельно рекомендую попробовать. Это блюдо из соленых огурцов по-крестьянски готовится всего за считанные
40 минут
Рецепты
Сельдь с гарниром
Приготовление соленой сельди с гарниром из отварного картофеля, моркови, свеклы, зеленого горошка, репчатого лука, вареного яйца, свежих огурцов и зелени.
30 минут
Рецепты
Рыба заливная
Идеальный рецепт для создания заливного яства из рыбы, с добавлением лука, моркови, гвоздики и душистого перца.

Десерты

45 минут
Рецепты
Пудинг творожный на пару
Этот нежный творожный пудинг идеально подойдет как взрослым, так и детям: он сбалансированно сладкий и очень вкусный. Готовится на пару, что делает его не только вкусным, но и полезным! Ознакомьтесь

Напитки

16 часов
Рецепты
Квас Петровский
Представляем вашему вниманию рецепт изготовления домашнего славянского напитка — кваса с медом и хреном.
2 часа
Рецепты
Ликер Бэйлиз
Этот легкий рецепт покажет, как самостоятельно создать популярный ликер Бэйлиз в домашних условиях, который отлично подходит как для кофе, так и для употребления в чистом виде.
10 минут
Рецепты
Пунш
Легкий рецепт создания ароматного домашнего напитка, который отлично подойдет для праздничного мероприятия.
1 час
Рецепты
Коктейль "Мятный Жулепс"
Это еще один легендарный коктейль, без которого мир был бы совершенно иным. Если вы не знакомы с этим напитком, настоятельно рекомендуем попробовать его при первой же возможности, а еще лучше —
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх